Annonce
Mad og drikke

Anne Hjernøe: Knurhaner minder om sommer i Gammel Skagen

Anne Hjernøe er aktuel med bogen "Ligevægt". Trods et stort vægttab er sommerlivretten stadig knurhaner med smørsovs og tyttebærsyltetøj. Arkivfoto

Anne Hjernøe er journalist, kogebogsforfatter og tv-vært. Mange kender hende fra programmet "Anne og Anders", hvor hun sammen med sin gode ven og journalist Anders Agger rejser rundt i verden for at besøge forskellige kulturer og lave mad. Makkerparret er på vej med endnu et program, hvor turen går rundt i Danmark. Men Anne Hjernøe går også under navnet Annemad, for maden har altid været et omdrejningspunkt i hendes liv. Derfor er det også en særlig ret, der minder hende om somrene ved Gammel Skagen - nemlig når hendes mor serverede knurhaner.

- Jeg har brugt mange somre i Gammel Skagen, det var ofte her, vi holdt ferie. Her serverede min mor knurhaner med nye kartofler, tyttebærsyltetøj og smørsovs. Sikkert også en eller anden salat. Men smagen af knurhaner er helt speciel. Jeg kan ikke sætte ord på det, men den smager ikke som andre fisk. Og så det med at få lov til at spise syltetøj til sine kartofler, det var en stor ting som barn, fortæller hun og tilføjer:

- Det vækker stadig noget i mig at spise knurhaner. Det er indbegrebet af dansk sommer, og det går lige i mit hjerte.

Annonce
Tønder For abonnenter

Nis og Camilla gik i Luksusfælden med en gæld på 222.000 kroner: - Vi vidste, at de ville tage bilen

Danmark

Tirsdagens coronatal: Nu er 74 procent af befolkningen færdigvaccineret

Sydjylland

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Annonce
Annonce
Annonce
Esbjerg

Søsteren hjalp med at kurere Irenes leukæmi: - Hun har reddet mit liv

Sydjylland For abonnenter

'Væmmes ved sådan nogle som dig': Mustafa hjælper unge muslimer med at flygte hjemmefra - nu får han dagligt hadbeskeder

Esbjerg

Fanø 'rammes' af kritisk olieudslip: Du kan følge øvelsen fra første række

Esbjerg For abonnenter

Politikerne tøver med udstykning i Andrup: Nervøse ved udsigt til oversvømmelse af nyt boligområde

Aabenraa

Politistation bliver snart forladt: Usikkert om den skal sælges

Esbjerg For abonnenter

Havnearbejdere strammer skruen: Blokade om undervandsbåd lammer Esbjerg Havn

Aabenraa

Fotovognen fangede morgentrafikken på fokusstrækning: Én bilist kørte 34 km/t for stærkt

Sydjylland

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Aabenraa For abonnenter

Daniela droppede jobbet som speditør med stress og jag: Nu går hun glad på job i hjemmeplejen

Danmark

Hun så sin konto gå i nul, mens hun talte i telefon med svindleren

Esbjerg For abonnenter

Politikere splittede i stor sag om 132 nye lejligheder i Gl. Gjesing: Borgerligt flertal gennemtrumfer nybyggeri

Esbjerg For abonnenter

Software fra Danmarks største it-firma kan ende i blodig krig: Sagen har forbindelse til familieselskab i Esbjerg

Sønderjyske Fodbold For abonnenter

Soulas skal finde fodfæste og må afvente superligabold for SønderjyskE: Onsdag skal han vise sig moden i pokalkamp på Fyn

Annonce