HØJER: Matthias Christian Matthiesen, der altså modtog sukkerskålen og flødekanden som gave tilbage i 1877, var født i 1803 og tysk kniplingskræmmer fra Visby.
Som ung købte han ejendommen Østerende 1 i Højer og byggede i 1827 den nuværende ejendom, hvor In-Foto har domicil.
Han giftede sig med genboens datter Helena Boysen. Han var byens sidste kniplingskræmmer, medstifter af Sparekassen og direktør samme sted i 40 år.
I 1869, som er år efter det danske nederlag på Dybbøl, blev han som tysksindet Højers første borgmester/flækkeforstander, et hverv han beholdt til 1882.
Han døde 1887.
Sukker-/flødesættet er fremstillet af guld- og sølvsmed Jacob Andreas Bödewadt II (1814-1886). Mestermærke er "IA Bödewadt".
Inskriptionen "Dem Herrn Rathmann M.C. Matthiesen in Hoyer in dankbarer Anerkennung seiner Verdienste um den Friedrichen Koog die sämmtlichen Koogsvertreter zum 9ten November 1877" kan oversættes som følger:
- Tilegnet rådmand M. C. Matthiesen i Højer i taknemlig anerkendelse af dennes indsats i forbindelse med Frederikskog fra samtlige kogsrepræsentanter den 9. november 1877.
Frederikskogene er to digesikrede marskområder i Tøndermarsken syd for Højer ved den dansk-tyske grænse. Gammel Frederikskog umiddelbart nord for grænsen blev inddiget i 1692. Kogen er uden bebyggelse og udnyttes til græsning.
Nord herfor ligger Ny Frederikskog, inddiget i 1861, med enkelte landbrug langs Siltoftvej samt en mindre bebyggelse omkring den gamle Højer Sluse, der blev indviet i 1861.
