Annonce
Kolding

Borussia Brændkjær vandt årets Brændkjærbajer: Den bedste øl, jeg har brygget i ti år

Mikkel har fået hjælp af ti andre medlemmer af Borussia Brændkjær til at brygge øllen. I alt er der 35 med i foreningen. Øllens label er designet af Lene Rosiak Vilandt. Foto: Søren E. Alwan

Mikkel Overgaard fortæller her om Borussia Brændkjærs bud på årets Brændkjærbajer, foreningen og nogle af højde- og lavpunkterne som brygmester gennem ti år.

Kolding: Syv brygmestre, fire dommere og en masse ølentusiaster var lørdag samlet i festsalen på Brændkjærskolen for at kåre årets Brændkjærbajer. JydskeVestkysten mødte Mikkel Overgaard fra foreningen Borussia Brændkjær. Borrussia Brændkjærs belgiske ale blev kåret som årets Brændkjærbajer.

Hvem er foreningen Borussia Brændkjær?

- Vi har været i gang siden 2015. Det er en fædreforening, som har fokus på at lave aktiviteter med børn og unge i området. Vi har nogle aktiviteter for fædrene i foreningen, hvor vi blandt andet spiller floorball to gange om ugen. Vi er med til at brygge øl, så vi kan vi penge i kassen og sørge for, at vi kan få en hal i Brændkjær.

Hvad har I fået ud af at brygge øl i foreningen?

- Her i foreningen har det også givet et godt sammenhold. Man finder ud af, at det kræver en masse tålmodighed, når man skal vente tre uger på at hælde det flaske, og det kan være lidt svært for en flok fædre, der alle har en lille smule damp.

Annonce

Brændkjærhallens venner

Foreningen Brændkjærhallens venner blev oprettet i 2017 med formålet at få bygget en Brændkjærhal, som et lokalt idræts- og kulturhus. Foreningen ønsker at skabe et socialt aktivitetshus med halfaciliteter tilknyttetVinderen af årets Brændkjærbajer tappes og bliver solgt resten af året. Pengene går til foreningen Brændkjærhallens Venner.

Øllen bliver frigivet i forbindelse med Brændkjær Byfest 2019, som foregår i uge 23, hvor der igen bliver afholdt Brændkjærbrødet, Brændkjær Byvandringer, BrændkjærBrus, Brændkjær Baghave, grundlovsmøde og meget mere.

Mikkel og resten af Borussia Brændkjær har opkaldt øllen efter Onkel Tom. Onkel Tom var en mand fra Brændkjær, som spiller en central historie i Brændkjærs historie. Han var både soldat under første verdenskrig, uddannet i Tyskland, digter, foredragsholder og svinepasser på Brændkjærgård. Foto: Søren E. Alwan

Øl smagte af hostesaft

I har brygget en belgisk ale. Hvorfor lige præcis den type øl?

- Den har højere alkoholprocent end normalt, og når man skal brygge en øl, kan man lige så godt brygge noget, der smager mere end en pilsner. Men det er jo smag og behag. En overgærdet øl som den her, er også nemmere at lave som hjemmebrygger.

Hvor længe har du brygget øl?

- Jeg har brygget øl i ti år. Det startede i en 25 liters gryde, men nu er jeg gået op i en 60 liters gruekedel.

Hvad er den bedste øl, du har lavet?

- Det lyder mærkeligt, men det er den, vi har med i dag. Den smager er noget, og den er god og afstemt. Den har noter af anis. Det spiller også ind, at vi har hygget og lavet sjov og ballade samtidig.

Har du nogensinde lavet en dårlig øl?

- Jeg lavede engang en stout med engelsk lakrids. Det var en af de første, jeg lavede. Der gik tre år, før man kunne drikke den. Indtil da smage den af hostesaft. Men tre år senere smagte den godt.

Øllen blev brygget den 10. november sidste år og er nu klar til at blive smagt på af andre en Borussia Brændkjær. Foto: Søren E. Alwan

Rengøring, rengøring, rengøring

Hvad har din bedste øloplevelse været?

- Der har været mange, men en af de vildeste har været at drikke røgøl. Den smager af flydende bacon. Det er ikke nogen rar oplevelse.

Hvilket råd vil du give en nybegynder?

- Søg inspiration på nettet. Der ligger masser af ting derinde. Du skal være omhyggelig med rengøring. Rengøring, rengøring, rengøring ellers går det galt. Man skal også huske, at man sagtens kan brygge øl i en ti liters gryde hjemme på komfuret.

Carsten Borch fra foreningen Brændkjærhallens Venner er en af initiativtagerne til kåringen af Brændkjærbajeren. Vinderen vil blive solgt i Liva og nogle af pengene kommer til at gå til Brændkjærhallens Venner. Foto: Søren E. Alwan
Årets Brændkjærbajer bliver afsløret ved et stort arrangement på Brændkjærskolen.Foto: Søren E. Alwan
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Leder For abonnenter

Fortsæt nu endelig bare det gode arbejde

Det har siden september kostet et velfortjent klip i kørekortet, hvis politiet opdager, at du roder med din mobiltelefon, mens du kører bil. 6814 bilister har følt konsekvensen af den strammede lovgivning. Det er mange, men det er ikke en eneste for mange. Tvært imod. Det var på høje tid, at konsekvensen for åbenlyst uopmærksom adfærd i trafikken blev takseret hårdere. Politiet anslår, at op mod 30-35 procent af uheld og ulykker i trafikken skyldes uopmærksomhed. Mennesker kommer alvorligt til skade. Nogen kære dør. Fordi andre mener, at det er nødvendigt at læse en sms, kigge på Facebook, skrive en besked i Messenger, lede efter musik på Spotify. Mens bilen tordner afsted gennem landskabet. Det tager ikke meget mere end fire sekunder at læse en sms og besvare med et thumbs up, en smiley eller et hjerte. Mange af os har gjort det. Men fire sekunder er knap 60 meter hen ad vejen ved skolen. Det er knap 90 meter på landevejen. Og næsten 125 meter på motorvejen, hvor fartbegrænsningen er 110 kilometer i timen. I blinde. Det er livsfarligt, og selvfølgelig skal den slags ligegyldighed med andres liv og helbred koste noget mærkbart. Leder af færdselspolitiet ved Syd- og Sønderjyllands Politi, Knud Reinholdt, havde forventet, at flere ville lade mobilen ligge, da klippereglen trådte i kraft i september. Det forventede han med afsæt i erfaringer, fra dengang hastighedsforseelser begyndte at koste klip. Sådan er det desværre ikke gået. Der er ikke noget i antallet af klip, der tyder på bedring. Der er ikke noget i færdselspolitiets oplevelser, der tyder på det. I virkeligheden er det nok ikke så overraskende. Vi - og det vi gælder altså næsten os alle - har fået et helt utroligt tæt forhold til vores mobiltelefoner, og vi sætter den over venner, familie, koner og børn i masser af sociale sammenhænge. Der er det dog ikke strafbart, blot tankevækkende. I trafikken derimod skal vi ikke acceptere det. Det tog tid med alkohol og det at føre bil, men det blev dog med tiden totalt uacceptabelt. Vi må samme vej med mobilen, og vejen går over en række klippede kørekort. Klø på, kære politi. Vi trænger tydeligvis til kollektiv opdragelse, og den må være lidt hårdhændet. Hver og en af dem I klipper har fortjent det.

Esbjerg

Partifæller i sammenstød over balloner: Nogle er mere forbudte end andre

Kolding

Næsten dobbelt så mange uheld på motorvejen ved Kolding: Der er ikke plads til flere biler

Annonce