Annonce
Mad og drikke

En enkelt kikser og to fem-stjernede frugtbomber

Skagen Bryghus India Pale AIe, 6 procent, 50 cl.: Mørkebrun øl. Karamel og røg i duften, markant bitterhed i smagen med chokolade og karamel, frisk og læskende kulsyre - mere stout end IPA i sin karakter med tobakstørhed i finalen. Ikke så skæg, savner frugt i smagen. Men åbner op med lidt varme, så grapenoter dukker frem. To stjerner.
IPA er en øltype med masser af smag og bitterhed. Udgaven fra New England har mindre af det sidste, men smagen er smækfuld af ananas og grape. Perfekt til sommerens tørn ved grillen.

Ale spænder vidt. Ugens test favner både den klassiske humlebitre india pale ale og opkomlingen fra New England i det nordøstlige USA med masser af grape og ananas.

Annonce

Skagen Bryghus India Pale Ale, 6 procent, 50 cl:

Ugly Duck Brewing IPA Amarillo & Citra, 5,9 procent, 33 cl., Let uklar øl, en duft af dej og gær, vinøs. Blød mundfornemmelse, udpræget bitterhed og fyldigt, vinøs i stilen med citrus og fersken. Frisk og fyldig IPA. Tre stjerner.

Mørkebrun øl. Karamel og røg i duften, markant bitterhed i smagen med chokolade og karamel, frisk og læskende kulsyre - mere stout end IPA i sin karakter med tobakstørhed i finalen. Ikke så skæg, savner frugt i smagen. Men åbner op med lidt varme, så grapenoter dukker frem. To stjerner.

Ugly Duck Brewing IPA Amarillo & Citra, 5,9 procent, 33 cl:

Svaneke Bryghus Engelsk IPA, 5,2 procent, 50 cl: Ravgul, let uklar øl. Fyldig næse med korn og blød i munden med god fylde og en bitterhed, som langsomt svirper lidt i mundhulen sammen med friskhed fra kulsyren. En rigtig sommerøl med en svag maltet sødme, og den går både til terrasse og som selskab til en sprødstegt fiskefilet eller estragonkrydret frikadelle. Absolut pæn mainstreampleaser. Fire stjerner.

Let uklar øl, en duft af dej og gær, vinøs. Blød mundfornemmelse, udpræget bitterhed og fyldigt, vinøs i stilen med citrus og fersken. Frisk og fyldig IPA. Tre stjerner.

Svaneke Bryghus Engelsk IPA, 5,2 procent, 50 cl:

Svaneke Bryghus Going to India IPA 5,5 procent, 50 cl: Uklar, mørk ravgylden øl. Sødmefuld citrus og lidt røg i næsen, blød mundfornemmelse med sødmefuld fylde, læskende med en krydret varme som det subkontinent, den er inspireret af. Kant fra kulsyre og humlebitterhed balancerer i en pæn øl. Tungere end bryggeriets engelske IPA og kan bære krydret mad i sommervarmen. Fire stjerner.

Ravgul, let uklar øl. Fyldig næse med korn og blød i munden med god fylde og en bitterhed, som langsomt svirper lidt i mundhulen sammen med friskhed fra kulsyren. En rigtig sommerøl med en svag maltet sødme, og den går både til terrasse og som selskab til en sprødstegt fiskefilet eller estragonkrydret frikadelle. Absolut pæn mainstreampleaser. Fire stjerner.

Svaneke  Bryghus Going to India IPA 5,5 procent, 50 cl:

Albani Mosaic IPA, 5,7 procent, 45 IBU, 50 cl: Klar, ravgul øl med krydret note som nellike i næsen. Fyldig og sprød i munden, i god balance med bitterhed og varm humle - oplagt til en gryderet eller en spicy kylling fra grillen. Et slagnummer, når den er på tilbud i kædebutikkerne. Fire stjerner.

Uklar, mørk ravgylden øl. Sødmefuld citrus og lidt røg i næsen, blød mundfornemmelse med sødmefuld fylde, læskende med en krydret varme som det subkontinent, den er inspireret af. Kant fra kulsyre og humlebitterhed balancerer i en pæn øl. Tungere end bryggeriets engelske IPA og kan bære krydret mad i sommervarmen. Fire stjerner.

Albani Mosaic IPA, 5,7 procent, 45 IBU, 50 cl:

Ugly Duck Brewing Fuzz Impala NEIPA, 6 procent, 33 cl: Mælket uklar øl. Masser af citrus, ananas og tropisk frugt i næsen. Blød mundfornemmelse med ananas i smagen og let bitterhed, fyldig væg-til-væg humlet new england IPA med masser af bundtræk som den Chevrolet Impala og 70’er-rock, som bryggerne har været inspireret af. Mere tung i flugten end vestjydernes Mango Mussolini. Fire stjerner.

Klar, ravgul øl med krydret note som nellike i næsen. Fyldig og sprød i munden, i god balance med bitterhed og varm humle - oplagt til en gryderet eller en spicy kylling fra grillen. Et slagnummer, når den er på tilbud i kædebutikkerne. Fire stjerner.

Ugly Duck Brewing Fuzz Impala NEIPA, 6 procent, 33 cl:

Kissmeyer New England IPA, 5,5 procent, 20 IBU, 50 cl: Mælket-gul øl med grape og citrus i næsen, frisk og fremadgående. Ananas, grape og kokossødme i munden i en frisk og drikkeanimerende stil med blød mundfornemmelse og behersket bitterhed (20 IBU). Interessant øl i slægt med Mussolini og Impala fra Fanø og Ugly Duck. Fremragende tørstslukker på terrassen og et bud til det asiatiske køkken. Fem stjerner.

Mælket uklar øl. Masser af citrus, ananas og tropisk frugt i næsen. Blød mundfornemmelse med ananas i smagen og let bitterhed, fyldig væg-til-væg humlet new england india pale ale med masser af bundtræk som den Chevrolet Impala og 70’er-rock, som bryggerne har været inspireret af. Mere tung i flugten end fannikernes Mango Mussolini. Fire stjerner.

Kissmeyer New England IPA,  5,5 procent, 20 IBU, 50 cl:

Fanø Bryghus Mango Mussolini New England IPA, 5,5 procent, 40 IBU, 50 cl:Mælketgul øl med klar mango og umoden ananas i næsen, man får lyst til en cocktail i nedgående sol, og trangen bliver indfriet med mango-ananas-kokos sødme i flugt ud over oceanets dønninger med en blid mundfornemmelse og ditto kulsyre. Humlen balancerer, så vi ikke drukner i cocktailbær - sjov og anderledes oplevelse og point for frækheden i satset, så tjek denne perfekte sun downer. Fem stjerner.

Mælket-gul øl med grape og citrus i næsen, frisk og fremadgående. Ananas, grape og kokossødme i munden i en frisk og drikkeanimerende stil med blød mundfornemmelse og behersket bitterhed (20 IBU). Interessant øl i slægt med Mussolini og Impala fra Fanø og Ugly Duck. Fremragende tørstslukker på terrassen og et bud til det asiatiske køkken. Fem stjerner.

Fanø Bryghus Mango Mussolini New England IPA, 5,5 procent, 40 IBU, 50 cl:

Mælket-gul øl med klar mango og umoden ananas i næsen, man får lyst til en cocktail i nedgående sol, og trangen bliver indfriet med mango-ananas-kokos sødme i flugt ud over oceanets dønninger med en blid mundfornemmelse og ditto kulsyre. Humlen balancerer, så vi ikke drukner i cocktailbær - sjov og anderledes oplevelse og point for frækheden i satset, så tjek denne perfekte sun downer af en new england india pale ale. Fem stjerner.

Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Kolding For abonnenter

JV-Panelet: Det mener vi om Mungo Parks nye navn, fredning af Marielundskoven og om patienter, som udebliver fra deres aftaler

Leder For abonnenter

JV mener: Udskriv en dosis sund fornuft i en fart

Udeblivelser er et regulært problem i sundsvæsenet. Fordi det er spild af de trængte velfærdsressourcer, når både højt specialiseret personale og dyrt udstyr må vente forgæves på en patient, der ikke dukker op på det afsatte tidspunkt. Derfor er det helt og aldeles håbløst, at et ufleksibelt system tidligere på året betød, at en succes på Kolding Sygehus måtte lægges i graven. Succesen var et forsøg, der gav patienter med en henvisning mulighed for selv at booke en tid til skanning fremfor blot at få stukket systemets tid ud. Forsøget fik antallet af udeblivelser til at falde fra i gennemsnit 14 om ugen til fire. Det viste sig nemlig, at fleksibiliteten betalte sig. At det for patienterne gjorde en forskel. Helt banalt i form af muligheden for at kunne booke en tid, som passede ind med øvrige gøremål. Og sikkert også i form af øget ansvarlighed. En tid, man selv har booket, er svær at udeblive fra. Et sådant forsøg skulle selvfølgelig ikke bare fortsætte, men bredes ud. Ikke bare til andre afdelinger på Kolding Sygehus, men på alle sygehuse. Skulle man tro. Men sundhedsloven er firkantet, og den foreskriver, at patienter skal have en konkret tid i hånden tre dage efter henvisningen. Altså levner loven ikke plads til patientens egen booking. Derfor døde forsøget. Trods et resultat, der uomtvisteligt var positivt for både patienter og sundhedsvæsen. Region Syddanmark skubber på for at få lov til at genoptage forsøget. Ros for det. Forsøget er i sin essens et eksempel på et sundhedsvæsen, der er til for borgerne og ikke det omvendte. Det bør derfor være en formsag for Sundheds- og Ældreministeriet at finde en gangbar vej gennem egne regler og bureaukrati, så patienterne igen kan tages med i planlægningen. Sundhedsloven sikrer vigtige patientrettigheder. Det er godt, og historien viser, at det er nødvendigt. Men det er et sygt sundhedsvæsen, der kvæler gode tiltag i et stift bureaukrati. Må sundhedsministeren reagere hurtigt: Der er brug for en dosis sund fornuft i en fart.

112

Se billederne: Væltet lastbil med skinker forventes fjernet mellem klokken 13 og 14

Danmark

Anden brøler fra myndighederne: Derfor må udskældt omskæringlæge fortsætte

Annonce