Annonce
Mad og drikke

En enkelt kikser og to fem-stjernede frugtbomber

Skagen Bryghus India Pale AIe, 6 procent, 50 cl.: Mørkebrun øl. Karamel og røg i duften, markant bitterhed i smagen med chokolade og karamel, frisk og læskende kulsyre - mere stout end IPA i sin karakter med tobakstørhed i finalen. Ikke så skæg, savner frugt i smagen. Men åbner op med lidt varme, så grapenoter dukker frem. To stjerner.
IPA er en øltype med masser af smag og bitterhed. Udgaven fra New England har mindre af det sidste, men smagen er smækfuld af ananas og grape. Perfekt til sommerens tørn ved grillen.

Ale spænder vidt. Ugens test favner både den klassiske humlebitre india pale ale og opkomlingen fra New England i det nordøstlige USA med masser af grape og ananas.

Annonce

Skagen Bryghus India Pale Ale, 6 procent, 50 cl:

Ugly Duck Brewing IPA Amarillo & Citra, 5,9 procent, 33 cl., Let uklar øl, en duft af dej og gær, vinøs. Blød mundfornemmelse, udpræget bitterhed og fyldigt, vinøs i stilen med citrus og fersken. Frisk og fyldig IPA. Tre stjerner.

Mørkebrun øl. Karamel og røg i duften, markant bitterhed i smagen med chokolade og karamel, frisk og læskende kulsyre - mere stout end IPA i sin karakter med tobakstørhed i finalen. Ikke så skæg, savner frugt i smagen. Men åbner op med lidt varme, så grapenoter dukker frem. To stjerner.

Ugly Duck Brewing IPA Amarillo & Citra, 5,9 procent, 33 cl:

Svaneke Bryghus Engelsk IPA, 5,2 procent, 50 cl: Ravgul, let uklar øl. Fyldig næse med korn og blød i munden med god fylde og en bitterhed, som langsomt svirper lidt i mundhulen sammen med friskhed fra kulsyren. En rigtig sommerøl med en svag maltet sødme, og den går både til terrasse og som selskab til en sprødstegt fiskefilet eller estragonkrydret frikadelle. Absolut pæn mainstreampleaser. Fire stjerner.

Let uklar øl, en duft af dej og gær, vinøs. Blød mundfornemmelse, udpræget bitterhed og fyldigt, vinøs i stilen med citrus og fersken. Frisk og fyldig IPA. Tre stjerner.

Svaneke Bryghus Engelsk IPA, 5,2 procent, 50 cl:

Svaneke Bryghus Going to India IPA 5,5 procent, 50 cl: Uklar, mørk ravgylden øl. Sødmefuld citrus og lidt røg i næsen, blød mundfornemmelse med sødmefuld fylde, læskende med en krydret varme som det subkontinent, den er inspireret af. Kant fra kulsyre og humlebitterhed balancerer i en pæn øl. Tungere end bryggeriets engelske IPA og kan bære krydret mad i sommervarmen. Fire stjerner.

Ravgul, let uklar øl. Fyldig næse med korn og blød i munden med god fylde og en bitterhed, som langsomt svirper lidt i mundhulen sammen med friskhed fra kulsyren. En rigtig sommerøl med en svag maltet sødme, og den går både til terrasse og som selskab til en sprødstegt fiskefilet eller estragonkrydret frikadelle. Absolut pæn mainstreampleaser. Fire stjerner.

Svaneke  Bryghus Going to India IPA 5,5 procent, 50 cl:

Albani Mosaic IPA, 5,7 procent, 45 IBU, 50 cl: Klar, ravgul øl med krydret note som nellike i næsen. Fyldig og sprød i munden, i god balance med bitterhed og varm humle - oplagt til en gryderet eller en spicy kylling fra grillen. Et slagnummer, når den er på tilbud i kædebutikkerne. Fire stjerner.

Uklar, mørk ravgylden øl. Sødmefuld citrus og lidt røg i næsen, blød mundfornemmelse med sødmefuld fylde, læskende med en krydret varme som det subkontinent, den er inspireret af. Kant fra kulsyre og humlebitterhed balancerer i en pæn øl. Tungere end bryggeriets engelske IPA og kan bære krydret mad i sommervarmen. Fire stjerner.

Albani Mosaic IPA, 5,7 procent, 45 IBU, 50 cl:

Ugly Duck Brewing Fuzz Impala NEIPA, 6 procent, 33 cl: Mælket uklar øl. Masser af citrus, ananas og tropisk frugt i næsen. Blød mundfornemmelse med ananas i smagen og let bitterhed, fyldig væg-til-væg humlet new england IPA med masser af bundtræk som den Chevrolet Impala og 70’er-rock, som bryggerne har været inspireret af. Mere tung i flugten end vestjydernes Mango Mussolini. Fire stjerner.

Klar, ravgul øl med krydret note som nellike i næsen. Fyldig og sprød i munden, i god balance med bitterhed og varm humle - oplagt til en gryderet eller en spicy kylling fra grillen. Et slagnummer, når den er på tilbud i kædebutikkerne. Fire stjerner.

Ugly Duck Brewing Fuzz Impala NEIPA, 6 procent, 33 cl:

Kissmeyer New England IPA, 5,5 procent, 20 IBU, 50 cl: Mælket-gul øl med grape og citrus i næsen, frisk og fremadgående. Ananas, grape og kokossødme i munden i en frisk og drikkeanimerende stil med blød mundfornemmelse og behersket bitterhed (20 IBU). Interessant øl i slægt med Mussolini og Impala fra Fanø og Ugly Duck. Fremragende tørstslukker på terrassen og et bud til det asiatiske køkken. Fem stjerner.

Mælket uklar øl. Masser af citrus, ananas og tropisk frugt i næsen. Blød mundfornemmelse med ananas i smagen og let bitterhed, fyldig væg-til-væg humlet new england india pale ale med masser af bundtræk som den Chevrolet Impala og 70’er-rock, som bryggerne har været inspireret af. Mere tung i flugten end fannikernes Mango Mussolini. Fire stjerner.

Kissmeyer New England IPA,  5,5 procent, 20 IBU, 50 cl:

Fanø Bryghus Mango Mussolini New England IPA, 5,5 procent, 40 IBU, 50 cl:Mælketgul øl med klar mango og umoden ananas i næsen, man får lyst til en cocktail i nedgående sol, og trangen bliver indfriet med mango-ananas-kokos sødme i flugt ud over oceanets dønninger med en blid mundfornemmelse og ditto kulsyre. Humlen balancerer, så vi ikke drukner i cocktailbær - sjov og anderledes oplevelse og point for frækheden i satset, så tjek denne perfekte sun downer. Fem stjerner.

Mælket-gul øl med grape og citrus i næsen, frisk og fremadgående. Ananas, grape og kokossødme i munden i en frisk og drikkeanimerende stil med blød mundfornemmelse og behersket bitterhed (20 IBU). Interessant øl i slægt med Mussolini og Impala fra Fanø og Ugly Duck. Fremragende tørstslukker på terrassen og et bud til det asiatiske køkken. Fem stjerner.

Fanø Bryghus Mango Mussolini New England IPA, 5,5 procent, 40 IBU, 50 cl:

Mælket-gul øl med klar mango og umoden ananas i næsen, man får lyst til en cocktail i nedgående sol, og trangen bliver indfriet med mango-ananas-kokos sødme i flugt ud over oceanets dønninger med en blid mundfornemmelse og ditto kulsyre. Humlen balancerer, så vi ikke drukner i cocktailbær - sjov og anderledes oplevelse og point for frækheden i satset, så tjek denne perfekte sun downer af en new england india pale ale. Fem stjerner.

Annonce
Forsiden netop nu
Leder For abonnenter

Indvandreres efterkommere fornægter ytringsfrihed: Hvad bilder de sig ind?

Det skriger til himlen. Hundredtusinder på flugt har fået lov at opholde sig i Danmark, men langt fra alle siger tak ved at respektere vores demokrati. 48 procent af efterkommerne af ikke-vestlige indvandrere mener, at det skal være forbudt at kritisere religion. Det kan man læse i Udlændinge- og Integrationsministeriets årlige undersøgelse af ikke-vestlige indvandrere og efterkommeres medborgerskab. Det er rystende. De fleste af efterkommernes forældre har fået lov at være her, fordi de er flygtet fra diktaturer, hvor man kan risikere livet ved at ytre sig, tro på andet end islam, være homoseksuel eller i opposition til diktatoren. Lande, hvor individets frihed intet betyder. Vi giver deres børn alle muligheder. Og så fornægter halvdelen af efterkommerne helt grundlæggende rettigheder som at måtte kritisere alt, også religion. Hvad bilder de sig ind? Formanden for Rådet for Etniske Minoriteter, Halima El Abassi, siger, at efterkommere står uden for samfundet og ikke føler sig som en del af fællesskabet. Forfatter Tarek Hussein taler om "dagligdagens hetz" mod muslimer og siger, at den får dem til at hæve paraderne. Begge repræsenterer en offermentalitet, der ikke er til at holde ud. Den kan heller ikke begrundes i fakta. Dagen efter nyheden om efterkommernes mentale fravalg af Danmark kan Kristeligt Dagblad fortælle om en undersøgelse fra det amerikanske Pew Research Center. Man har interviewet 24.599 mennesker i 15 vestlige lande og kan konkludere, at danskerne er de tredjemest positive over for muslimer efter nordmænd og hollændere. Det er altså ikke danskerne, der ikke er tolerante. Tværtimod kan man nu med god ret spørge, hvor stor en andel af mennesker med foragt for demokratiske værdier vi vil acceptere i vores land. At stille spørgsmålet har intet med racisme at gøre, men alene med det allervigtigste: demokrati, ytringsfrihed og frihedsrettigheder. Værdier, vi skal insistere på som altafgørende i vores land. Også for vores gæster.

Annonce