Annonce
Vejen

Foredrag går i dybden med den danske madhistorie

15.000 års dansk madhistorie kommer i fokus, når museumsinspektør og madhistoriker, Bettina Buhl, holder foredrag til sogneeftermiddagen i Vejen Sognegård den 17. november. Foto: PR

Vejen: Onsdag den 17. november kl. 14:30 giver museumsinspektør Betina Buhl et foredrag i Vejen Sognegård, der kommer bag om måltidets kulturhistorie i Danmark.

Til sogneeftermiddagen får deltagerne en tur i køkkenet, haven, på marken og et kig på de ældste danske kogebøger.

Bettina Buhl er madhistoriker, cand.mag. i historie og kommunikation, museumsinspektør og arbejder dagligt med forskning og formidling af dansk madhistorie i Madens hus på Det Grønne Museum.

Hun er forfatter til talrige artikler om den danske madhistorie og til bøgerne "Historien om danskernes mad i 15.000 år", "Danskernes småkager – et småkageleksikon", "Sovs skal der til – opskrifter og historie", "Badehotellets kogebog", "Rug og rugbrød", "Æbler - klassiske opskrifter og fortællinger fra den danske madhistorie", samt en madhistorisk bogserie for børn.

Bettina bidrager som madhistorisk konsulent på mange projekter og til tv- og radioprogrammer omhandlende mad. Hun er idemager og kreativ udvikler til flere madhistoriske udstillinger og events. I forbindelse med tv-serien "Badehotellet" bidrager Bettina med køkkenhistorisk viden og ideer til menuer og tilberedninger.

Vejen For abonnenter

Fra nul til næsten 20.000 medlemmer på lidt over fire år: Heidis perlemønstergruppe er populær i hele verden

Danmark

Søndagens coronatal: 42.018 coronasmittede - det næsthøjeste under epidemien

Erhverv

Jan-Erik gik selvstændig: - Da jeg fyldte 51 meldte en bunke spørgsmål sig, hvad ville jeg egentlig med livet?

Aabenraa For abonnenter

Efter tre brud på ryggen: Kommune efterlader Kathrine uden indtægt

Esbjerg For abonnenter

Legendarisk værtshus satte bårebuket for populær spareklub: Hvorfor kvæler banken så godt et tiltag?

Team Esbjerg

Se alle de herlige jubelbilleder: Team Esbjerg sidder tungt på førstepladsen i Champions League efter flot sejr i egen hule

Morten Messerschmidt er ny formand for Dansk Folkeparti

Esbjerg For abonnenter

Bevaringsværdigt hus kan blive dit for 250.000 kroner: Se video fra hus, der har stået tomt i næsten 20 år

Chefen kalder sine medarbejdere for nørder i alt fra sten og stål til træ og polster - møbelfabrikken Mølballe har vokseværk

Sønderborg

Åbner kæmpe møbel- og havemøbelcenter

Hver anden dansker gør intet for at spare på strømmen

Team Esbjerg

Derfor vandt Team Esbjerg søndagens topbrag i Champions League: Se videoanalysen lige her

Kolding For abonnenter

Maria er hjemmehjælps-præst og taler med de ældre om dødsangst, sorg, savn og ensomhed

Navne

Jens og Anna er de mest populære navne her: Er dit navn også på top50-listen?