Annonce
Livsstil

Grillet slethvar med grillet citron

Slethvarren pensles med olie, før den lægges på grillen. Foto: Birgitte Carol Heiberg
Man kan også bruge pighvar, søtunge eller rødtunge.

Ingredienser

1 hel slethvar (man kan også bruge pighvar, søtunge eller rødtunge) med skind og renset for indmad - man kan også bruge rødspætte eller skrubbe, men det kræver en dobbeltrist.

1 citron

Lidt olie

Annonce

Sådan gør du

Skær tre dybe snit i fisken på begge sider, så fisken ikke krøller op, når den steges.

Krydr fisken godt med salt på begge sider og lad den stå og temperere i en time. Hvis fisken er kold, når den bliver grillet, vil den sætte sig fast.

Forbered grillkul, så grillen er så varm, at det er for varmt at have hænderne 30 centimeter fra gløderne.

Børst saltet fra fisken og dup den tør med papir.

Slethvarren er fin og fast i kødet. Foto: Birgitte Carol Heiberg

Pensl fisken med olien og læg den på grillen og lad den stege på den ene side i cirka tre minutter, indtil den får godt med farve, og man kan ane, at kødet kan slippe benene.

Vend fisken forsigtigt om på den anden side og steg yderligere i cirka tre minutter.

Tag forsigtigt fisken af grillen og overfør den til et fad.

Halvér citronen og grill den på skærefladen, indtil den får godt med farve.

Pres citronsaften hen over fisken og servér straks.

Annonce
Livsstil For abonnenter

Spørg advokaten: Har jeg rettigheder, hvis jeg ikke har del i forældremyndigheden over mit barn?

Danmark

Fredagens coronatal: 324 nye smittede

Annonce
Annonce
Annonce
Esbjerg

Slut med at rense alger af tagene i landsby: Det løber direkte ud i ny regnvandssø

Haderslev For abonnenter

Kandis-Johnny overvældes stadig af bandets trofaste fans: Efter koncerterne går vi frem til vores fans - andre bands går backstage

Billund

Brand blev opdaget, da videoovervågningen forsvandt: Der var kun røg, da brandvæsnet nåede frem

Kultur

Hanson gav Vejen fest i midtbyen: Diskoteksejer håber, musikevent kan blive en tradition

Haderslev

Sårbare og udsatte unge sikres hjælp: Unge på Sporet er tilbage på sporet

Team Esbjerg For abonnenter

Team Esbjerg-profil melder sig klar til CL-braget i Frankrig: - Jeg synes, at vi har rigtig fine muligheder

Haderslev

Bierfesten er udsolgt: - Det er gået over al forventning

Kolding

Velhavere viser stribevis af sportsvogne frem i Kolding

Sport

Danmark er finaleklar i Speedway of Nations efter drama

Varde For abonnenter

Kampen om Andelskassen bliver langvarig: Spar Nord Bank er tålmodige og opgiver ikke overtagelse

Navne For abonnenter

Louis Bülow fortæller om sine minder: Fra en svunden tid - og dem, jeg savner

Kultur

Koncert-abstinenser i Vejen: Amtoft åbnede festen og savner et spillested i Vejen

Annonce