Annonce
Kultur

Henne Kirkeby Kro beholdt sine to Michelin-stjerner

Paul Cunningham kan slet ikke lade være. Der er ballade i ham - sammen med de store ambitioner om altid at gøre det godt. Arkivfoto: John Randeris

Henne Kirkeby: Her til aften blev der uddelt Michelin-stjerner til mad i særklasse, og sådan et sted er Henne Kirkeby Kro.

Det blev da også til status quo på det vestjyske gourmet-spisested - nemlig to Michelin-stjerner.

Dem fik kroen i 2017, forsvarede dem i 2018 og 2019 - til stor glæde for restaurantchef Garrey Dawson. Og nu lykkedes det altså kroen her i provinsen at forsvare to Michelin-stjerner for tredje gang.

Paul Cunningham er køkkenchefen, der tror på dejlige mennesker som sit personale, for de skal være til at være sammen med. De skal også være dygtige, men det andet er vigtigst. Han er selv spasmager med høje ambitioner. Han kan slet ikke lade være med at køre i højeste gear.

Sæsonen på Henne Kirkeby Kro begynder i år torsdag den 12. marts til middag.

Annonce
Annonce
Sydjylland For abonnenter

Politiet i opråb: Uklare GDPR-regler forsinker opklaring af kriminalitet

Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Esbjerg

Studerende føler sig tvunget i praktik på trods af coronafrygt: Takker man nej, må man tage orlov

Danmark

Live: Trump advarer om hård uge forude med coronadødsfald i USA

Annonce