Annonce
Haderslev

Hobby: Talsmeden er Honning Lone i sin fritid

Lone Jensen har i øjeblikket fem bi-stader på sin ejendom. Hun bruger stort set alt fra biernes produktion og har også en lille vejbod. Privatfoto
Lone Jensen fra Diernæs er én af områdets få kvindelige biavlere. Hun synes, at det er fascinerede at arbejde med bierne, men hun er bekymret for deres fremtidige eksistens.

HADERSLEV:  Det er sommer, og bierne summer.

Biavler Lone Jensen fra Diernæs bruger alt fra de flittige insekters produktion.

Selvfølgelig honningen, men hun laver også lys af bivoks, bivoks wrap, som hun bruger i stedet for stanniol og propolis-tinktur, som hun bruger i sine cremer.

Annonce

- Cremerne hjælper jeg mod min psoriasis, fortæller hun.

Propolis laves af honningbier og er en gylden brun stærk klæbende substans.

- Det bruges i mange natur- og helseprodukter, og det kan også bruges i snaps, fortæller Lone Jensen.

Hun arbejder til dagligt som bogholder og har sit eget firma Talsmeden, som hun driver fra sin og mandens landejendom på Diernæsvej 126.

Arbejdet som biavler er en dejlig afveksling fra skrivebordsarbejdet, synes Lone Jensen.

- Jeg har altid interesseret mig  for naturen, bier og myrer. Det er så fascinerede at se, hvordan bierne arbejder, siger hun.

Gik på biskole med nabokonen

Det er omkring syv år siden, at hun begyndte som biavler.

- Det kom sig af, at min nabo-kone, Kirsten Heissel,  på gården Venbjerg havde arvet nogle bistader, og så blev vi enige om, at vi skulle på biskole sammen. Kurset tog et halvt år, og så var jeg klar til at få mine egne bistader, fortæller Lone.

Lige nu har hun fem bi-stader, som hun bruger en stor del af sin fritid på at passe og pleje.

Af og til laver bierne i en ny dronning, og en større sværm forlader staden for at søge mod nye græsgange.

-  Gelé Royal er dronningemad. Det gør en larve til en dronning. Det er bierne, der bestemmer, hvem der skal være dronning. Jeg kan ikke styre mine bier, konstaterer Lone Jensen.


Jeg kan ikke styre mine bier


Man skal ikke være bange, hvis man ser en bisværm.

- De stikker ikke. Man kan gå helt tæt på og kigge. På et tidspunkt finder sværmen et sted at slå sig ned, fortæller Lone Jensen.

Har man fået besøg af en bisværm i sin have, kan man ringe til Haderslev og Omegns Biavlerforening, der vil sende en biavler ud og hente bierne.

Annonce

De vilde bier er truede

Honningbierne i Danmark holdes i dag udelukkede som tamdyr og bor i bistader.

Men naturen er fuld af vilde bi-arter, der også hjælper os med bestøvning af blomster og frugttræer.

Desværre er biernes naturlige leveområder truet af intensiv jordbrug og vores trang til at beskære alt, hvad der gror vildt i grøftekanter og haver.

- Bierne har efterhånden ikke ret mange steder at leve mere, fordi vi klipper vores grøftekanter og de mange kæmpe marker er ren ørken for bier, konstaterer Lone Jensen.

Den honning, vi får fra honningbierne, har forskellige farver alt efter, hvad bierne har levet af.
Forårshonningen er lys, fordi bierne i den periode får det meste af sin nærig fra raps.

I sensommeren er farven mere mørk, og konsistensen mere flydende.

Det er meget forskelligt hvor meget honning, bierne producerer på et år.

- Sidste år høstede jeg tre gange, fortæller Lone Jensen.

Hun har en lille vejbod, hvorfra hun sælger sin honning.
Venner og familie er faste aftagere.
Derudover så leverer Lone også honning til Haderslevs helsekostbutik, Frk. Helsekost.

Annonce

Køb dansk og lokalproduceret

I den daglige husholdning bruger Lone honningen til stort set alt, hvor man ellers ville bruge sukker.

Det er især til bagværk, men en klat honning på de brasede kartofler eller i sovsen, kan også gøre underværker.

Honning i en kop varm te kender vi alle, når vi er forkølede.

Hvis man spørger Lone, så skal man købe dansk lokalproduceret honning, for her får man altid den ægte vare.

Meget af den udenlandsk producerede honning, man køber i supermarkeder, er slet ikke rigtig honning, da der er brugt en masse forskellige fyldstoffer.

Lone høst er mellem 100 og 250 kilo honning om året.

Det kommer helt an på, hvordan bierne har haft det.

Desværre bliver der færre og færre biavlerne herhjemme.

- Det er ærgerligt, synes Lone.

Arbejdet med bier er en spændende verden.

Har man lyst til at lære mere om biavl, er man altid velkommen til at kontakte den lokale biavler-forening.

Honning

Hurtig agurkesalat

1 agurk i tynde skiver

1/3 dl. ædecider eddike

To spsk. honning

Salt og peber

Rør det hele sammen i en skål og smag til med salt, peber og evt. lidt mere honning. Lad det hele hvile mindst en time og gerne natten over.

Annonce
Haderslev For abonnenter

Landdistriktsudvalget har det højeste fravær i Haderslev Kommune: Men udvalgene har generelt et højt fremmøde

Danmark

Torsdagens coronatal: Syv færre indlagt det seneste døgn

Annonce
Annonce
Annonce
Sydjylland

Forening kalder sagen om lille Marco 'grotesk': Forældrene blev i maj lovet mere samvær med døende søn

EfB For abonnenter

Peter Hyballa: Jeg må vide, hvem der er med mig, og hvem der er imod mig

Sønderborg

Storbrand fører til fiskedød i sø: Fjord er stadig i forureningsfare

Vejen For abonnenter

Piben har fået en ny lyd: 36-årige Anne-Kathrine står bag orgelbrus og kormusik i Hovborg og Lindknud

Sønderjylland For abonnenter

Ægtepar dyster om de bedste skud: Lone går Hans Christian i bedene

Danmark

Her er de nyeste corona-tal søndag: 497 nye smittetilfælde

Haderslev

Ny præsident i Haderslev Rotary Klub

Esbjerg

Livsfarligt møde med brunstigt æsel: Kvinde fik brækket ryggen og flere brud på lillefinger

EfB

EfB-ejer efter åbent brev om mistillid til træneren: Spillerne kommer aldrig til at bestemme, hvem der skal være træner

Kolding

Næsten en tredjedel af beboerne i to områder i Kolding har ikke bestilt tid til vaccination

Esbjerg For abonnenter

Hvorfor skal det tage så lang tid? En læser undrer sig over svar om Ribes nye bydel

Esbjerg

Esbjergensere fælder dom i EfB-balladen: Grotesk galehus eller en flok forkælede fodboldspillere?

Annonce