Annonce
Varde

Jonna er uddannet gourmetkok: Nu er hun madmor for byens ældre

Jonna Kristensen er glad for de ældre og for at servere traditionel dansk mad i sin café. Foto: Morten Nielsen

Oksbøls ældre kan godt lide sovs og kartofler. Det skal de få, siger caféejer Jonna Kristensen, som er gået med i en delvis kommunal ordning, som skal få ældre til at spise middagsmad sammen.

Oksbøl: Hun er uddannet på den hippe gourmetrestaurant Christies Sdr. Hostrup Kro ved Aabenraa i de gode år før finanskrisen i nullerne. I dag er 33-årige Jonna Kristensen selvstændig med Café Nørregade i Oksbøl, og her er noget så jordnært som sovs og kartofler en vigtig del af menukortet. Og måske bliver sovs og kartofler en endnu vigtigere bestanddel i caféen i fremtiden.

For Jonna Kristensen er nemlig efter årsskiftet gået med i en madordning til ældre, og her har det foreløbige højdepunkt været ribbenssteg med sovs og kartofler. Her indtog 27 ældre de cirka 40 siddepladser, og det er meget tilfredsstillende i forhold til, at ordningen kun er et par uger gammel.

- Jeg nyder at lave den slags mad. Den jeg er opvokset med, siger Jonna Kristensen, som ikke savner arbejdslivet på gourmetrestauranterne.

Fordi sovs og kartofler er så stort et hit blandt ældre i Oksbøl, så overvejer Jonna Kristensen at sætte endnu flere retter med sovs og kartofler på menuen, men fredag stod den på biksemad med spejlæg.

Menu for ældre

Ordningen fungerer sådan, at man kan spise på Poghøj tirsdag og torsdag.Man kan spise på Café Nørregade onsdag og fredag.

Menukortet er afstemt mellem café og plejehjem.

Prisen er 50 kroner for en ret.

Der er ikke skattekroner i projektet.

Det er første gang, at pensioneret kaptajn Kaj Madsen deltager i den specielle ordning med ældremad i Oksbøl. Foto: Morten Nielsen

Stor opbakning

Der er stor opbakning blandt Oksbøls ældre til maden, som er delvis kommunal på plejehjemmet Poghøj og delvis privat i Café Nørregade. Det er caféejer Jonna Kristensen, der står for den private del.

- Der har været mange onsdag og fredag, når jeg serverer ældremad.

- Jeg tror endda, at der er et endnu større potentiale af pensionister, der gerne vil have ældremad, siger Jonna Kristensen.

Det er pensioneret kaptajn i hæren 67-årige Kaj Madsen fra Oksbøl et eksempel på. Han deltog for første gang i madordningen fredag.

- Jeg kommer her, fordi jeg er vild med biksemad. Men jeg tror da gerne, jeg kommer igen. Der kan også været et socialt aspekt i det. Jeg er enkemand, så jeg har ingen at spise middagsmad med.

- Jeg tror, det vil afhænge af menuen, om jeg vil komme, siger Kaj Madsen, inden han tager plads ved et bord med andre mænd.

Annonce

Politiker fik ideen

Det var politiker Erhardt Jull (K), som ikke opnåede genvalg ved kommunalvalget, der tog initiativet til at få gang i den tomme café på plejehjemmet. Det krævede blandt andet, at det blev undersøgt, om kommunen kunne bruge køkkenet på plejehjemmet til at servere købemad. Ordningen kunne politisk vedtages i december. En af Erhardt Julls politiske intentioner var at skabe et socialt samvær blandt Oksbøls ældre ved middagsbordet.

Annonce
Varde For abonnenter

Dispensation til kendispars 12 lejligheder kan være helt ubrugelig

Danmark

Mandagens coronatal: 752 nye tilfælde af coronavirus det seneste døgn - højeste prositivprocent siden august

Sydjylland

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Annonce
Annonce
Annonce
Sønderborg For abonnenter

Se billeder og video: Kom med ind i Alssundbroens hemmelige rum

Esbjerg For abonnenter

Millionerne er afsat, men firebørnsfamilien venter på femte år på cykelstien: Det er godt nok vildt, det skal tage så lang tid

Aabenraa

Mand slipper for fængsel efter dødstrusler: - Jeg kommer tilbage og slår dig ihjel

Sydjylland

Knap en million syddanskere er fuldt ud vaccinerede: Men smitten stiger i syv ud af ti syd- og sønderjyske kommuner

Sønderborg

Se video - Bro helt lukket for første gang i 91 år: Sejl med over Alssund

Aabenraa For abonnenter

Peter har kastet anker midt i fjorden: Han kunne ikke holde ud at bo på land

Varde For abonnenter

Nabo om dispensation til 85 procent større byggefelt: At tillade sig at kalde det en mindre ændring – det er flabet

Sydjylland

Følg med her: Få seneste nyt om trafik og politi

Varde For abonnenter

Der var ubetalte regninger for 50 millioner, da gigant-landbrug kollapsede: Hvorfor mistede én underleverandør ikke en øre?

Erhverv

Tak for indsatsen: Jysk-ansatte bliver belønnet med million-bonus

Vejen

Tage Svendsen har Danmarks fjerdestørste græskar: - Jeg vil over 300 kilo næste år

Sønderjyske Fodbold For abonnenter

Kommentar: Der er ikke så meget at rafle om - det er blodig  alvor for SønderjyskE frem mod vinterpausen

Livsstil

Rejsedronningen Lone fylder 60: Kufferten er altid pakket og klar til nye eventyr

Annonce