Annonce
Aabenraa

Kakerlakker lukkede bageri i halvandet døgn

Fødevarestyrelsen lukkede onsdag i sidste uge Sønderjysk Rugbrødsbageri A/S i Hellevad, fordi der blev fundet over 100 kakerlakker. Modelfoto: Colourbox

Fødevarestyrelsen lukkede i sidste uge Sønderjysk Rugbrødsbageri efter fund af kakerlakker. Nu har bageriet fået glad smiley tilbage, efter der blev sat effektivt ind for at komme skadedyrene til livs. Ny procedure for rengøring indført.

Hellevad: Fødevarestyrelsen var kontant efter et besøg hos Sønderjysk Rugbrødsbageri A/S i Hellevad den 21. februar.

"Virksomheden bærer præg af manglende rengøring" og "Det er Fødevarestyrelsens vurdering, at virksomheden ikke har tilstrækkelig med bekæmpning af kakerlakker", lød det blandt andet i kontrolrapporten, der blev fulgt op af et bødeforlæg på 15.000 kroner.

Et opfølgende besøg i bageriet onsdag i sidste uge afslørede, at der trods en advarsel i februar ikke var kommet styr på hverken skadedyr eller rengøring. Der blev ifølge kontrolrapporten fundet over 100 levende kakerlakker - store som små. Det fik Fødesvarestyrelsen til med øjeblikkelig varsel at lukke produktionen, udstede en bøde på 20.000 kroner og politianmelde virksomheden.

Annonce

Underskud på driften

Sønderjysk Rugbrødsbageri A/S offentliggjorde forleden sit 2017-regnskab.Det viste et overskud på 312.000 kroner, men tallene afslørede, at det kun sluttede i plus på grund af et skatteaktiv. På selve driften var der i 2017 et underskud på 120.000 kroner, hvor der i 2016 var et overskud på den post på 432.355 kroner.

Medejer Michael Andersen forventer dog et bedre resultat for 2018. Det begrunder han blandt andet med, at virksomhedens aftale med Lidl-kæden er udvidet. Sønderjysk Rugbrødsbageri leverer både franskbrød, rugbrød og bakeoff til kædens over 100 danske butikker.

Skadedyr blev gasset

Nu er den sure smiley så endelig glad igen. Allerede torsdag var Fødevarestyrelsen i bageriet i Hellevad igen, og her blev det konkluderet, at alle forhold var blevet bragt i orden.

- Vi har ikke kunnet få bugt med kakerlakkerne, men nu er der blevet sendt en gaståge ud, som går ind i alle revner og sprækker. Det var rart at få styr på det, siger Michael Andersen, der sammen med sin far, Kell Andersen, og bror, Dennis Andersen, ejer Sønderjysk Rugbrødsbageri A/S. Bageriet leverer rugbrød og bakeoff på frost til supermarkedskæder og andet bagværk til de tre Klosterbageriet-butikker i Løvbjerg i Aabenraa, i gågaden i Tønder og i Løgumkloster.

Kontrol er øget

I forbindelse med, at produktionen var lukket ned, blev der også sat ind med ekstra rengøring. For selv om Fødevarestyrelsens kontrollanter onsdag kunne konstatere, at rengøringsniveauet var højnet siden besøget i februar, så var vurderingen, at det fortsat ikke var tilstrækkeligt, da "maskiner og redskaber, der kommer direkte i kontakt med fødevarer ikke var renholdt tilstrækkeligt".

Nu er den del også i orden.

- Der er fuldstændig rent over alt nu, og vi har lavet nogle nye procedurer, hvor der er mere kontrol. Det er desværre åbenbart nødvendigt, siger Michael Andersen, der forklarer, at det blandt andet indebærer, at medarbejderne skal skrive under på, at rengøringspligter er udført.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Kommentar For abonnenter

FestiValhal: Stor, større, konkurs?

Det kan godt være, at der nu er dem, som hævder; Hvad sagde jeg? Der er – i tråde på de sociale medier – allerede dem, der mener, at sådan måtte det jo gå! Alt sammen kan det passende høre ind under kategorien: Set i bagklogskabens ulideligt klare lys. Som en falleret byggematador engang udtrykte sig. JydskeVestkysten kunne tidligere på ugen bringe nyheden om, at Skifteretten i Esbjerg har indledt en konkurssag mod Thomas Klintrup, som kendes som manden bag den store musikevent; FestiValhal. Der er, og der vil også fremover være rigtig mange meninger omkring dette musikalske arrangement tæt ved friluftsscenen og Valhal i Jels. Konkurssagen er en trist nyhed. Men det er nu engang sædvanligvis den, der bestiller musikken, som også skal sørge for betalingen. Anderledes kan det ikke være. Men uanset, hvordan sagen ellers vendes og drejes, så står det ikke rigtig til diskussion, at FestiValhal vitterlig fik Jels på kortet. Alting starter som oftest i det små, og sådan var det også med denne festival tilbage i sommeren 2016, hvor der var lidt langt mellem gæsterne. Men som årene gik, så fik musikentusiaster fra nær og fjern mere og mere interesse for det musikalske arrangement. Særligt i 2018 og igen tilbage i maj i år var der fyldt rigtig godt op. I år havde FestiValhal så vokseværk, da en ny scene blev etableret umiddelbart syd for Valhal. Dermed var det en festival med to udendørs scener og en enkelt indendørs, og programmet blev samtidig afviklet over to dage. FestiValhal fortsatte dermed sin vækst. Selv om vækst som oftest betragtes som noget positivt, så ved ikke så få erhvervsfolk, at balancen mellem vækst og resultatet på regnskabets bundlinje kan være en rigtig farlig linedans. Denne balance har også været svær for Thomas Klintrup og hans stab. Økonomien holdt ikke, og i dag står flere samarbejdspartnere tilbage som kreditorer med tilgodehavender. Klintrups iværksættertrang, hans ihærdighed og også visioner for koncert-arrangementet kan ingen fornægte. Han så en mulighed for at udnytte de perfekte omgivelser ved friluftsscenen og søen i Jels. Og Klintrup kæmpede og forsøgte til det sidste med det yderste af neglene at holde fast i sit projekt. For år tilbage var det nærmest en fast tradition med både sommerfest og en open airkoncert på friluftsscenen, men da Jels Idrætsforening tilbage i 2008 brænder fingrene og må indkassere et stort underskud på en ellers forrygende Gnags-koncert, så trækker foreningens festudvalg følehornene til sig. Så blev der stille på friluftsscenen - altså lige med undtagelse af vikingernes huseren hver eneste sommer. Thomas Klintrup var manden, som fik brudt stilheden, når det gælder koncerter. Nu tyder alt på, at den igangværende konkurssag gør en ende på FestiValhal. Trist for i særdeleshed personen Thomas Klintrup og hans nærmeste – men også gevaldigt ærgerligt for Jels. Byen og også Vejen Kommune er blevet et kulturelt arrangement fattigere. Gad vide om der sidder nogen rundt omkring i Jels, som tænker den tanke, at de sidste fire års arrangementer har skabt et fundament for en festival. Noget at bygge videre på … GOD 2. SØNDAG i advent

Annonce