Kokkene er på toppen - og vil blive der: Opskriften på en Michelin-stjerne og gerne endnu én indeholder andet end hårdt arbejde
Da Peter Rødsgaard og Jesper Koch modtog en Michelin-stjerne, var det den første givet i Sønderjylland. I år har Danmark fået 38 Michelin-stjerner fordelt på 27 restauranter. Sidste år var det 35 stjerner fordelt på 26 restauranter. Foto: Timo Battefeld
En måned efter at Restaurant Syttende i Sønderborg fik en Michelin-stjerne, reflekterer makkerparret Jesper Koch og Peter Rødsgaard over, hvilken betydning det har haft for dem.