Annonce
Esbjerg

Markusskolen får Mette Blomsterberg som vikar

Markusskolen i Esbjerg har gjort det godt i en landsdækkende konkurrence og få nu kagemesteren Mette Blomsterberg som vikar i en time. PR-foto
Selvom folkeskoler landet over må vente lidt endnu på igen at kunne indtage madkundskabslokalet, skrues der i disse dage op for madlavningen på Markusskolen i Esbjerg, når 7.A og 7.B, som finalister i skoleprojektet Madkamp, får Mette Blomsterberg som vikar.
Annonce

Esbjerg: Traditionen tro skulle skoleprojektet Madkamp, som fokuserer på opkvalificering af faget madkundskab, være afsluttet med DM i Madkundskab på Kold College i Odense. Det har corona desværre sat en stopper for. Men som finalister i Madkamp skal valgholdselever fra 7.A og 7.B fra Markusskolen i Esbjerg dog ikke snydes for muligheden for at fremvise det store arbejde, de har lagt i skolekøkkenerne under årets tema "Kend dit korn!". Som en alternativ finale afsluttes Madkamp i år med en vikartime med selveste Mette Blomsterberg - online. Her vil kagedronningen afholde livesessioner for hver enkelt finaleklasse ud fra det, som eleverne har lært i årets Madkamp. Sammen med Mette Blomsterberg skal eleverne kreere korn-roulader. Alle elever har forinden modtaget et bagekit, som indeholder alt det, eleverne skal bruge til madlavningssessionen. Derudover samles og udgives elevernes mange innovative opskrifter på kornretter, som er blevet udarbejdet som en del af forløbet, i en opskriftssamling. Til kamp for madmodet

Annonce

Korn i centrum

Madkamp har tidligere haft fokus på mejeriprodukter, bælgfrugter og kål. I år er temaet "Kend dit korn!" for blandt andet at sætte fokus på kornets rolle i den danske madkultur. Forløbet har klædt eleverne på med viden og kompetencer og styrket deres forståelse for blandt andet gluten, den gode dej, forskellige kornsorter samt dets egenskaber og muligheder. -Madkamp handler om at give eleverne interesse for mad og mod på at gå i køkkenet. Det er vigtigt for vores madkultur, fordi det ruster det dem til at blive kritiske forbrugere, understreger Judith Kyst, direktør i Madkulturen, som sammen med seks af landets professionshøjskoler står bag Madkamp. Valgholdet fra Markusskolen er ét ud af i alt ni udvalgte finalehold til Madkampfinalen, som hver får en personlig madlavningssession med Mette Blomsterberg. Finaleholdene modtager også personlige udtalelser fra Madkampfinalens dommerpanel baseret på elevernes arbejde med årets tema. I dommerpanelet findes blandt andet Helle Brønnum Carlsen, Lektor i madkundskab, som er blevet særlig imponeret om Markusskolens arbejde med retten "Perledessert": - Jeg er imponeret over, hvor meget viden eleverne har trukket med fra virksomhedsbesøget hos møllen. De har virkelig øvet sig i at begrunde deres valg med faglige begreber. Godt gået. Markusskolens madlavningssession løber af stablen d. 3. juni.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Kolding

100 år siden Genforeningen: En stor dag for Sønderjylland, Danmark og Verden

Annonce