Annonce
Kolding

Michael vil lave Koldings helt egen malt-whisky

Michael Svendsen har købt udstyret til whiskyproduktion, og han håber, at han inden årets udgang er kommet i gang.

Drøm: Han producerer 35.000 liter øl om året, men inden længe vil 39-årige Michael Svendsen, ejer af Troldhede Mikrobryggeri i Kolding også i gang med at producere sin egen koldingensiske maltwhisky.

– Mit mål er at få gang i produktionen i år, siger han.

Michael Svendsen forklarer, at produktion af whisky kun bliver en niche i forhold til ølproduktionen, men det er en niche, som der er perspektiver i.

– Rundt om i Danmark er andre whisky-entusiaster godt i gang, og jeg er først og fremmest drevet af, at jeg som iværksætter gerne vil prøve at skabe noget nyt. At et lokalt whisky-distilleri så også godt kan blive en lokal turistattraktion er en helt anden ting. Det vil jeg godt medvirke til, siger Michael Svendsen.

Han har investeret i materiellet – en stor kobberkeddel, en spiralkøler samt et antal større og mindre fade til lagringen af whiskyen, som ikke skal produceres i voldsomt store mængder.
– Vi snakker om 500 flasker om året. Produktion af whisky er jo en langsigtet proces. Den skal lagre minimum tre år, før man må betegne den som en whisky, konstaterer Michael Svendsen.
200.000 i garanti

Annonce
Esbjerg

Tag kandidattesten til kommunalvalget her

Kolding For abonnenter

Gerningsvåbnet blev aldrig fundet: 18-årig dømt for at knivstikke ung mand under sammenstød mellem to grupperinger

Danmark

Mandagens coronatal: 1411 nye coronasmittede - højeste tal i efteråret

REGIONALVALG

Tag kandidattesten til regionalvalget her

Annonce
Annonce
Annonce
Sønderborg

Plakater skal ned igen: Ingen valgkamp i Sønderborgs gågade

Sydjylland For abonnenter

Engang holdt taxaerne i kø foran Jans bodega: Nu kan hans gæster ikke komme hjem fra byturen - og det skaber frygt for spritkørsel

Regionalt

Smittetrykket springer opad i næsten samtlige sydjyske kommuner: I en kommune er der fundet over 30 nye tilfælde

Varde

Stor skepsis kom frem på borgermøde om møller ved kommunegrænsen

Varde

Lokal forening skabte opmærksomhed om nichesport: Fik byrådspolitikerne til at krydse klinger

Kultur For abonnenter

Alexander og Biljana opgav drømmehus, mens de var ved at bygge det: Nu nyder ung Kolding-familie livet i Malaga

KIF Kolding

Skuffet Ribe-Esbjerg-træner om dårlig halvleg: Vi glemte at hoppe på toget - vi har en kæmpe opgave

Esbjerg

Webshop druknede i egen coronasucces: Efterlader milliongæld og erstatningskrav mod stifteren

KANDIDATTEST

Ved du, hvem du vil stemme på? Tag kandidattesten her

Danmark

Uden at orientere politikerne: Region afviste at bakke op om ALS-forskning i Grindsted

Sydjylland For abonnenter

Tyske vognmænd grænsehandler billig diesel i Danmark: Kan udløse gevinst på 600 millioner

Sydjylland

Idrætten mistede 20.000 medlemmer i Syd- og Sønderjylland under corona

Annonce