Annonce
Mad og drikke

Nem opskrift: Crepes

Foto: Skovdalnordic.com

Inden det bliver jul, skal vi lige en tur til Frankrig, nærmere betegnet Paris, hvor en efterårsferie har givet anledning til novembers madskole.

Creperierne fylder gadebilledet i nærheden af madgaden Rue Mouffetard, hvor duften af de tynde crepes fylder gaden og de nærliggende stræder.

De tynde delikatesser bliver lavet af hvedemel eller boghvedemel. De søde er typisk lavet på hvedemel og madpandekagerne på boghvedemel. De kommer oprindeligt fra Bretagne og Normandiet.

Opskrift

Til fire personer:

250 boghvedemel

2 store æg

4 dl vand (cirka)

25 g smør

200 g revet ost

4 skiver god skinke

2 avocadoer

4 æg

Salat

Salt og peber

Bland mel og æg, tilsæt vand, indtil dejen har en pandekagedejkonsistens.

Smelt lidt smør på panden.

Bag en tynd pandekage på en stor pande.

Vend den og læg revet ost og skinke på.

Når osten er smeltet, foldes enderne ind.

Skær avocadoerne i tynde skiver og steg et spejlæg på begge sider.

Server din crepe med spejlægget og skiver af avocado og lidt salat. Drys med lidt salt og peber inden servering.

Foto: Skovdalnordic.com
Annonce
Livsstil For abonnenter

70-årig konkurrence-roer efter to rygoperationer: Man skal holde sig igang

Danmark

Torsdagens coronatal: Syv færre indlagt det seneste døgn

Annonce
Annonce
Annonce
Aabenraa

Taxaselskab får skarp kritik: Beskyldt for med vilje at glemme kunder ved grænsen

EfB For abonnenter

Peter Hyballa: Jeg må vide, hvem der er med mig, og hvem der er imod mig

EfB

Kommentar: Spillerne tabte - træneren vandt

Navne For abonnenter

Dødsfald i Syd- og Sønderjylland

Vejen For abonnenter

Piben har fået en ny lyd: 36-årige Anne-Kathrine står bag orgelbrus og kormusik i Hovborg og Lindknud

Danmark

Her er de nyeste corona-tal søndag: 497 nye smittetilfælde

Sønderjylland For abonnenter

Ægtepar dyster om de bedste skud: Lone går Hans Christian i bedene

Indland

Sønderborg indfører badeforbud efter fabriksbrand

Sport

Mens du sov: Misser dansk OL-medalje med 15 hundrededele

Kolding

Nedlukningen af nattelivet har betydet markant færre voldsepisoder i Kolding

Esbjerg For abonnenter

Hvorfor skal det tage så lang tid? En læser undrer sig over svar om Ribes nye bydel

Sønderborg

Storbrand fører til fiskedød i sø: Fjord er stadig i forureningsfare

Annonce