Annonce
Livsstil

Opskrift fra Glorup Gods: Stegte kastanjer

Kreative idéer hober sig hurtigt op hos Clara Rosenkrantz, særligt når det kommer til hendes passion for styling og mad. Begge dele kommer i spil i hendes arbejde med at indsamle, fortolke og sammensætte gamle opskrifter fra Glorup Gods og omegn i en kogebog og i et digitalt univers på hjemmesiden: www.clararosenkrantz.dk. Foto: Pia Winther
Når efterår og vinter for alvor sætter ind med regn, rusk og kulde, er der ifølge godsejerfrue Clara Rosenkrantz noget ganske særligt over at spise smørristede kastanjer. Det er utrolig lækkert at lave dem over åben ild, men også fint at stege dem på panden. På Glorup Gods holder vi meget af at lave dem op til jul, da det er stemningsfuldt at riste dem over åben ild og høre julesange.

Til fire personer.

Ingredienser

500 g friske spise kastanjer

1 spsk. salt

100 g smør


Annonce

Fremgangsmåde

Skær skallen af kastanjerne. Det er noget af et pillearbejde, så hav tålmodighed og en skarp, lille kniv.

Smelt smørret på panden og steg kastanjerne, til de er gyldne og sprøde udenpå. I omkring 15 minutter.

Drys med salt og servér straks.


Annonce
Livsstil For abonnenter

Spørg advokaten: Hvad er reglerne for samvær i sommerferien?

Danmark

De seneste coronatal: 306 bekræftede tilfælde det seneste døgn

Annonce
Annonce
Annonce
Sydjylland

Nyd den 182 kilometer lange rute: Denne video tager dig med på Tour de France-stjernernes 3. etape hele vejen fra Vejle til Sønderborg - se om de kommer forbi dit hjem

Varde For abonnenter

I 12 år lå Heidi bundet til sin seng af smerter: Pludselig fik hun et syn og hørte en stemme – og nu er hun helbredt

Esbjerg For abonnenter

Efter 45 år i strandvejs-villa med havudsigt er tidligere minister flyttet ind i penthouselejlighed i indre by med sin hustru: Nu har han et godt råd til andre

Aabenraa

Politiet søger ung mand med rød kasket efter mystiske brande

Jørn frygter, han dør, før han får svar: Nu tager patienter sagen i egen hånd

Kolding For abonnenter

Beboer i kolonihave, hvor lig blev fundet nedgravet: Gerningsmænd kan have efterladt seddel om gravearbejde

Erhverv For abonnenter

Nabo til populært naturområde fandt døde havørreder i massevis på sin gåtur: Her er forklaringen

For abonnenter

Fynbo med fem robotfirmaer: Søren Juul køber op og skyder mange flere penge ind i robotterne

Kultur

For 50 år siden fik grand prix-stjernen fra Ansager sin debut i barndomsbyen: - Jeg spillede og sang af hjertets lyst, og det er jo aldrig en dårlig indgang til tingene

Skoleskydernes yndlingsvåben i USA er som et legosæt og fås også i lyserød

Aabenraa

To brande anmeldt tæt på hinanden med 10 minutters mellemrum: Politiet søger vidner

Sønderjylland For abonnenter

Mindre sønderjysk by er blevet tre nye reality-stjerner rigere: Deres familier rammes også af det

Kolding

Uhyggeligt solouheld: To unge mænd påkører træ

Annonce