Annonce
Aabenraa

Så er den gal igen: Bageri politianmeldes for dårlig hygiejne

Sønderjysk Rugbrødsbageri i Hellevad har igen haft besøg af Fødevarestyrelsen. Arkivfoto: Claus Thorsted
Sønderjysk Rugbrødsbageri dumpede igen, da Fødevarestyrelsen kiggede forbi. Medindehaver forstår det ikke helt.

Hellevad: Inden for de seneste fem måneder har Sønderjysk Rugbrødsbageri i Hellevad haft besøg af Fødevarestyrelsen tre gange, og alle kontrolbesøg har resulteret i både sure smileyer, poitianmeldelser og bøder.

Det er håndteringen af fødevarer og rengøringen, det halter med hos Sønderjysk Rugbrødsbageri, og ved det seneste kontrolbesøg den 25. juli fik virksomheden sure smileyer for dårlig hygiejne i forbindelse med håndteringen af fødevarer og rengøringen. Samtidig blev virksomheden politianmeldt for overtrædelser af fødevarelovgivningen.

Kontrolbesøget den 25. juli varede tre timer og 40 minutter, og af kontrolrapporten fra Fødevarestyrelsen fremgår det, at Sønderjysk Rugbrødsbageri har store problemer med hygiejnen.

- Når ventilatoren står på gulvet, er der mulighed for, at skidt fra gulvet blæses op på de færdigbagte brød. Rugbrødssprøjte er ikke gjort ren og fremstår med sort belægning og snavs mellem sprøjte og bånd. Stor ælter er beskidt på yderside, og der kan kradses skidt af med en negl på siden. I kølerummet er der begyndende skimmelvækst på en lampe, i et hjørne og over en dør, er nogle af de ting, som Fødevarestyrelsen har slået ned på i kontrolrapporten.

Annonce
Vi kan ikke gøre mere rent, end det vi gør, men der vil selvfølgelig altid være nogle småting.

Michael Andersen, medindehaver af Sønderjysk Rugbrødsbageri

Forstår det ikke helt

Hos Sønderjysk Rugbrødsbageri står man noget uforstående over for det seneste kontrolbesøg.

- Jeg har sørget for ekstra rengøring, og vi forstår det ikke helt. Mine ansatte er også meget overraskede. Vi kan ikke gøre mere rent, end det vi gør, men der vil selvfølgelig altid være nogle småting, siger Michael Andersen, der er medejer af Sønderjysk Rugbrødsbageri.

Ifølge kontrolrapporten kan Sønderjysk Rugbrødsbageri forvente flere besøg af Fødevarestyrelsen i den nærmeste fremtid.

- Virksomheden har fået anmærkninger for overtrædelse af fødevarelovgivningen på minimum tre ud af de seneste fire kontrolbesøg. Anmærkninger hos sådanne virksomheder med dårlig regelefterlevelse medfører to gebyrbelagte opfølgende kontrolbesøg, står der i kontrolrapporten.

Kontrolbesøg

Sønderjysk Rugbrødsbageri i Hellevad har haft flere besøg af Fødevarestyrelsen i 2019.

6. marts 2019: Sure smileyer, rengøring og håndtering af fødevarer ikke i orden.

15. maj 2019: Sur smiley, rengøring ikke i orden.

25. juli: Sure smileyer, rengøring og håndtering af fødevarer ikke i orden.

Annonce
Forsiden netop nu
Kommentar For abonnenter

Kommentar: Ku' vi andre ikke få sådan en p-billet?

De er slet ikke dumme, politikerne i byrådet. Når de holder møder, trækker tingene af og til i langdrag. Og pludselig bliver de nødt til at afbryde deres møder, fordi de skal til at stille p-skive i deres biler. De føler sig simpelthen generede både af at skulle rende og stille skiverne og så det, at det ofte kniber med overhovedet at finde ledige pladser i området tæt ved rådhuset. JydskeVestkysten fortalte historien i mandags, og mon ikke rigtig mange læsere kunne genkende den irritation, der blusser op i én, når man skal afbryde det, man er midt i, for at stille på den forbandede p-skive? For slet ikke at tale om det der med at tøffe rundt i sin bil for kun at opleve kantstenen tapetseret med parkerede biler, så man slet ikke kan finde en plads, med mindre man er klar på en halv Hærvejsmarch? Men historien bød så også - vi kalder overordnet genren for konstruktiv journalistik - på den helt rigtige løsning og viste vores byrådspolitikere som handlekraftige og løsningsorienterede mennesker. De har nemlig løst hele miseren på en måde, som byder til inspiration for kommunens øvrige borgere. I erkendelse af, at det simpelthen ikke dur det der med at skulle spæne frem og tilbage for at stille p-skiver - man bliver jo afbrudt hver anden time - har politikerne udstyret sig selv med en p-tilladelse til at holde på pladsen foran rådhuset. De fleste i hvert fald. 10 af byrådets 31 medlemmer må i forvejen holde i rådhusets egen p-kælder, og Hans Erik Møller fra Socialdemokratiet springer over, da han kan på grund af en øjensygdom dårligt se noget, så han kører ikke bil. Men resten har altså fået løst deres problem, og spørgsmålet er, om ikke man bare skulle udvide ordningen? Til at begynde med er der på rådhuset mange hundrede ansatte, der hver morgen indleder arbejdsdagen med øvelsen overhovedet at finde en plads i en stadig større periferi omkring rådhuset. Stik dem sådan et p-kort. Så er der alle os andre, som jo også af og til slås lidt med det parkering, ku' vi ikke også få sådan et p-kort? Som byrådspolitikerne selv har erkendt, er det altså forstyrrende at skulle forlade sit arbejde hver anden time for at stille p-skiven, ligesom der jo også om morgenen kan være rift om de pladser, der nu engang er til rådighed, men det ville hjælpe lidt på vores trængsler med sådan en tingest i forruden. Nogle af politikerne, som Socialdemokraternes gruppeformand Søren Heide Lambertsen, synes, at disse p-tilladelser lugter lidt af særligt privilegium - ja, hvor får han det fra? Det er ikke en "idé, der er groet i min have", siger han, der som medlem af økonomiudvalget i øvrigt er sikret en af de forjættede p-pladser i kælderen under rådhuset. Nej, det kan godt være, at idéen ikke er groet i socialdemokratiets rosenhave, men resten af partiets gruppe går nu lidt mere praktisk til værks og har ikke så fine fornemmelser, for de synes altså, det er irriterende med det løberi: Det blev derfor et stort ja-tak til de særlige politiker-tilladelser fra socialdemokraterne. Selv Enhedslistens Sara Nørris, der jo som partimedlem per definition elsker kollektiv trafik og ser privatbilismen som det næstondeste efter Djengis Khan, har strakt hånden frem, fordi hun af og til også bliver nødt til at hive bilen ud af garagen for at kunne nå alle sine gøremål: "Der er nogle, der bor så langt væk fra rådhuset, at det bliver besværligt for dem med offentlig transport, når de også skal passe deres almindelige arbejde før eller efter et udvalgsmøde", som hun siger. God søndag.

Varde

Inge er stolt af sit kvarter: Købstadens sekundære butiksgade er en upåagtet succes

Annonce