Annonce
forside

Sigma Wine gafler tidligere ejer af Aakjærs

Sigma Wine i Kongensgade og indehaver Julie Lund har fået selskab af den tidligere indehaver af Aakjærs, Bo Aakjær. Foto: Ken Mathiesen

Bo Aakjær er tilbage med en ansættelse hos Sigma Wine, der jubler over at have sikret sig en kapacitet.

Esbjerg: Bo Aakjær, en pioner indenfor special-detailhandlen i Esbjerg, er tilbage.

Bo Aakjær måtte omkring juletid sidste år lukke sit livsværk, specialbutikken Aakjærs i Strandbygade. Butikken havde han drevet i næsten 13 år, og han var blandt de første i Esbjerg, der bankede en forretning af sin slags op med salg af vin, specialøl og delikatesser.

Således behøvede Julie Lund Øhlenschlæger og hendes mand Jan ikke at tænke sig om ret længe, inden de forleden kaldte den ledige Bo Aakjær til samtale, og den 1. marts begynder den 44-årige detailspecialist i deres vin- og isbar i Kongensgade, Sigma Wine, som de driver sammen med Julie Skals.

- Vi er sindssygt glade for at kunne byde en kapacitet som Bo om bord her i forretningen. Bo har en dejlig nørdet og innovativ tilgang, og han kommer til at lære os en masse nye ting, som sammen med dét, vi gør i dag, vil løfte forretningen, lyder det fra Julie Lund Øhlenschlæger og Julie Skals.

Annonce
Bo Aakjær er lidt af en institution indenfor specialdetailhandlen i Esbjerg. Parterne ser hinanden som et perfekt match. Foto: Ken Mathiesen

Showroom og smag

Bo Aakjær tiltræder i en fuldtidsstilling og får ansvaret for den daglige drift i forretningen, hvilket også indebærer interaktionen med eksterne samarbejdspartnere. Selv glæder Bo Aakjær sig til igen at vende tilbage i vante omgivelser. Også til rollen som lønmodtager, der ikke er tynget af et overordnet ansvar for administration og bogføring.

- Jeg glæder mig til igen at få lov til at arbejde med det, jeg bedst kan lide. Det er også fedt, at nogen i branchen tror på mig og giver mig denne mulighed for at arbejde med sammen med mennesker, der har så mange spændende idéer og en passioneret tilgang. Omvendt håber jeg, at de kan trække på mine 13 års erfaring, siger Bo Aakjær.

Sigma Wine, der i flere år har haft succes med en netbutik og events, åbnede i sensommeren sidste år den fysiske butik i Kongensgade tæt ved Broen Shopping, hvor tidligere den engelske pub, "You'll never walk alone", lå. Butikken i gågaden fungerer som et showroom, hvor kunderne kan forkæle sig selv fra et rigt udbud af rød- og hvidvine, rosé, bobler, portvin, spiritus, øl, diverse specialiteter og gavekurve.

I den anden ende af butikken er der indrettet vin- og isbar, hvor kunderne kan smage vine og bestille cocktails og forskellige kaffevarianter, mens de nyder hjemmelavet is, som Julie Skals med sin fortid hos Ismageren i Skagen fremtryller med eller uden spiritus.

Ifølge Julie Lund Øhlenschlæger er den ambitiøse butikssatsning kommet godt fra land, og lige nu glæder hun sig til sol, varme og forår, så Simga også kan servere udendørs.

- Jeg synes faktisk, vi er blevet taget rigtig godt imod og har fået en overvældende positiv feedback fra kunderne, fortæller hun.

Bo Aakjær, 44 år, er blandt andet uddannet sommelier. Foto: Ken Mathiesen
Som noget nyt skal Bo Aakjær hos Sigma også til at håndtere stedets hjemmelavede is. Foto: Ken Mathiesen
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Kommentar For abonnenter

Kommentar: Ku' vi andre ikke få sådan en p-billet?

De er slet ikke dumme, politikerne i byrådet. Når de holder møder, trækker tingene af og til i langdrag. Og pludselig bliver de nødt til at afbryde deres møder, fordi de skal til at stille p-skive i deres biler. De føler sig simpelthen generede både af at skulle rende og stille skiverne og så det, at det ofte kniber med overhovedet at finde ledige pladser i området tæt ved rådhuset. JydskeVestkysten fortalte historien i mandags, og mon ikke rigtig mange læsere kunne genkende den irritation, der blusser op i én, når man skal afbryde det, man er midt i, for at stille på den forbandede p-skive? For slet ikke at tale om det der med at tøffe rundt i sin bil for kun at opleve kantstenen tapetseret med parkerede biler, så man slet ikke kan finde en plads, med mindre man er klar på en halv Hærvejsmarch? Men historien bød så også - vi kalder overordnet genren for konstruktiv journalistik - på den helt rigtige løsning og viste vores byrådspolitikere som handlekraftige og løsningsorienterede mennesker. De har nemlig løst hele miseren på en måde, som byder til inspiration for kommunens øvrige borgere. I erkendelse af, at det simpelthen ikke dur det der med at skulle spæne frem og tilbage for at stille p-skiver - man bliver jo afbrudt hver anden time - har politikerne udstyret sig selv med en p-tilladelse til at holde på pladsen foran rådhuset. De fleste i hvert fald. 10 af byrådets 31 medlemmer må i forvejen holde i rådhusets egen p-kælder, og Hans Erik Møller fra Socialdemokratiet springer over, da han kan på grund af en øjensygdom dårligt se noget, så han kører ikke bil. Men resten har altså fået løst deres problem, og spørgsmålet er, om ikke man bare skulle udvide ordningen? Til at begynde med er der på rådhuset mange hundrede ansatte, der hver morgen indleder arbejdsdagen med øvelsen overhovedet at finde en plads i en stadig større periferi omkring rådhuset. Stik dem sådan et p-kort. Så er der alle os andre, som jo også af og til slås lidt med det parkering, ku' vi ikke også få sådan et p-kort? Som byrådspolitikerne selv har erkendt, er det altså forstyrrende at skulle forlade sit arbejde hver anden time for at stille p-skiven, ligesom der jo også om morgenen kan være rift om de pladser, der nu engang er til rådighed, men det ville hjælpe lidt på vores trængsler med sådan en tingest i forruden. Nogle af politikerne, som Socialdemokraternes gruppeformand Søren Heide Lambertsen, synes, at disse p-tilladelser lugter lidt af særligt privilegium - ja, hvor får han det fra? Det er ikke en "idé, der er groet i min have", siger han, der som medlem af økonomiudvalget i øvrigt er sikret en af de forjættede p-pladser i kælderen under rådhuset. Nej, det kan godt være, at idéen ikke er groet i socialdemokratiets rosenhave, men resten af partiets gruppe går nu lidt mere praktisk til værks og har ikke så fine fornemmelser, for de synes altså, det er irriterende med det løberi: Det blev derfor et stort ja-tak til de særlige politiker-tilladelser fra socialdemokraterne. Selv Enhedslistens Sara Nørris, der jo som partimedlem per definition elsker kollektiv trafik og ser privatbilismen som det næstondeste efter Djengis Khan, har strakt hånden frem, fordi hun af og til også bliver nødt til at hive bilen ud af garagen for at kunne nå alle sine gøremål: "Der er nogle, der bor så langt væk fra rådhuset, at det bliver besværligt for dem med offentlig transport, når de også skal passe deres almindelige arbejde før eller efter et udvalgsmøde", som hun siger. God søndag.

Annonce