Annonce
Mad og drikke

Tagliata di manzo

Tagliata betyder skåret på italiensk, mens manzo betyder bøf. I denne sidste udgave af julis madskole om nemme, italienske retter vil du kunne bruge mange forskellige kødstykker, flankesteak, entrecote og oksemørbrad for at nævne nogle stykker.

Det handler nemlig om, at du griller et stykke kød og skærer det smukt og tyndt ud. Så topper du med rucolasalat og revet parmesan og drypper med olivenolie og eventuelt balsamicoglace.

Denne ret er en af mine absolutte favoritter. Jeg elsker alle ingredienserne, og det er supernemt at lave på en varm sommerdag.

Jeg smagte den første gang i Toscana i en af middelalderbyerne på en udendørs restaurant med udsigt over vin- og olivenlunde. Vi havde lejet et hus og var af sted mange mennesker: Mine forældre, min mands forældre, min svigerinde og hendes svigerinde med mænd og en masse småbørn.

4 stykker steak

200 g rucolasalat

4 spsk. olivenolie

1 tsk. salt

½ tsk peber

100 g parmesanost

Annonce
Livsstil For abonnenter

Spørg advokaten: Hvor meget feriesamvær har jeg som far ret til?

Danmark

Lørdagens coronatal: 749 nye smittede

Annonce
Annonce
Annonce
Sydjylland

Voldsom stigning i brug af ufaglærte: Her plejes flest ældre af ansatte uden uddannelse i Syd- og Sønderjylland

Kolding For abonnenter

17-årige Seval står overfor et stort valg: Drømmer om det danske landshold, men har fået tilbud fra den tyrkiske landstræner

Vejen For abonnenter

Brian tabte 90 kilo: - Min kone siger, hun har fået en mand

Aabenraa

Politiet efterlyser: 68-årig dement kvinde er gået fra Rødekro

Sydjylland For abonnenter

Lille Heidi forsvandt i den blå luft - stedfaderen blev senere fængslet for børnemishandling

Danmark

Her er de nyeste corona-tal søndag: 497 nye smittetilfælde

Livsstil

Covid-19 har sat internationalt marked på skrump

EfB

Ny kvinde i lægestaben: EfB med nødberedskab på bænken

Danmark

Lørdagsbilister kan forvente trafikklumper og kødannelse

Sønderborg For abonnenter

Arthur lod håret gro efter at have haft kræft tæt på livet: Nu lader han de lange lokker falde

Kultur For abonnenter

Ny sommerserie med borgmesterkandidaterne om alt det, der ikke handler om politik: Villy Søvndals bedste oplevelse i en bil var, da ambulanceredderne sagde "nu er det veloverstået"

Kultur

Ventelisten til populær sauna vokser og vokser: - Jeg vil hellere end gerne åbne op

Annonce