Test af Sage Barista Touch: Hverken for nørden eller den magelige

Synes du, det er snyd at lave kaffe på en fuldautomatisk maskine? Men måske virker springet til en 100 procent manuel espressomaskine som en lidt for stor mundfuld? Så er du i den målgruppe, som Sage forsøger at ramme med espressomaskinen The Barista Touch.

Men er den så smart, som fabrikanten giver udtryk for? Efter to måneders test må jeg indrømme, at espressomaskinen og jeg aldrig blev rigtig gode venner. Det betyder dog ikke, at maskinen ikke kan være rigtig for andre - Sage og jeg var bare ikke et godt match.

For at forstå hvorfor, er jeg nødt til at forklare, at jeg er kaffenørd. Jeg laver kaffe derhjemme på en manuel, italiensk espressomaskine, og jeg elsker følelsen af at have fuld kontrol. Og så kan jeg godt lide at forfine mine teknikker og se, hvordan jeg langsomt bliver bedre og bedre.

Sage Barista Touch er ikke en espressomaskine, du kommer til at udvikle dig på i mange år frem. Den har en række begrænsninger i forhold til en rigtig manuel maskine, så du skal spørge dig selv, hvilken kaffetype du er. Hvis du blot ønsker en hurtig, velbrygget kop kaffe, synes jeg, du er bedre tjent med en fuldautomatisk maskine fra for eksempel Jura, Siemens eller Miele - hvorfor gøre det mere kompliceret?

Og hvis du er kaffenørd som jeg, så spar nogle ekstra penge sammen og køb en manuel maskine fra for eksempel Rocket Espresso Milano, Nuova Simonelli, ECM, Lelit Espresso eller lignende - så har du en maskine, der vil holde i en menneskealder, hvis du passer godt på den.

Hvis du er midt imellem de to beskrivelser, kan du overveje Sage Barista Touch. Men vær opmærksom på nedenstående:

• Du kan kun brygge én kop kaffe ad gangen. Selvom der medfølger et portafilter med to dyser, sidder de så tæt ved siden af hinanden, at det er svært at ramme to kopper. Og maskinen er ikke tænkt til at lave to kopper ad gangen, da vanddysen (til for eksempel americano) skyder vand ind fra siden og dermed kun kan ramme én kop. Derudover løber det varme vand ekstremt langsomt. Sammenlagt med, at du ikke kan brygge og skumme mælk samtidig, skal du altså forvente, at det tager lang tid at lave kaffe til et større selskab.
• Maskinen tager kun tre sekunder om at varme op. Det er virkelig smart! Og langt hurtigere end ”rigtige” espressomaskiner, der typisk tager 20 minutter om at blive klar. Men vandtemperaturen er til gengæld ikke særlig høj, selvom du indstiller temperaturen til det højeste niveau. Personligt foretrækker jeg vandet varmere, så du ikke sidder med en lunken kop kaffe efter tre minutter.
• Maskinen vejer ikke særlig meget, så jeg oplevede ofte, at maskinen flyttede sig på køkkenbordet, når jeg låste porta-filteret fast. Generelt vil jeg sige, at Sage Barista Touch føles lidt som en legetøjsudgave af en tungere og mere gedigen manuel maskine.

Hvis ovenstående tre punkter ikke afskrækker dig, får du til gengæld en espressomaskine med indbygget kværn, hvilket kan være en fordel, hvis pladsen i køkkenet er trang. Den steamer desuden mælken imponerende flot, og temperaturen styres automatisk med en lille måler under mælkekanden.

Det er også smart, at maskinen selv fortæller, når det er tid til afkalkning, og at der i vandbeholderen sidder et kalkfilter. Og så er det selvfølgelig heller ikke uvæsentligt, at Sage Barista Touch kan findes på tilbud cirka 2500 kroner billigere end den mindste espressomaskine fra for eksempel Rocket Espresso. Og så mangler du stadig en kværn, som i god kvalitet koster mindst et par tusinde kroner.