Vinskolen - Vi går i kælderen: Sødme og syre i riesling fra Alsace
Alsace er kendt for stille vine på riesling, der både kan være helt tørre og halvtørre. Man bruger også druen til at lave søde dessertvine som Vendanges Tardives og Sélection de Grains Nobles. Foto: CIVA
Best Riesling Alsace 2021 Denmark har netop udpeget de 40 bedste Alsace-rieslinger. Vi har smagt på tre med forskellig sødmegrad og vil i dette opslag kigge på sødme og syre i vin.