Gå til indhold
Annonce
Aabenraa

Fra idé til succes: Kathrines isbar er populær på Skyttegaarden

En fredag aften fik 17-årige Kathrine Wollesen Petersen en god idé. Godt vejr er lig med is, og derfor synes hun, at Restaurant Skyttegaarden skulle lave en pop-up isbar i selvsamme weekend. Den blev en kæmpe succes, og nu er isbaren endda også blevet rullende, så man kan booke den til fester.
Hjemmelavet guf er Kathrines varemærke, og hun varierer smagen hele tiden. Opskrifterne udvikler hun selv med inspiration fra internettet. Hver gang, isbaren har åbent, er der to forskellige smagsvarianter, og lige nu prøver hun at lave guf med smag af havtorn og hyldeblomst. Hendes far laver hvert år sin egen hyldeblomstsaft og sin egen havtornmarmelade, som hun kan bruge, og forleden lavede hun jordbær-rabarberguf med sin egen jordbærmarmelade.
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce