Leder af kendt restaurant elsker sit fag: Nu vil hun gøre op med myten om den skrigende køkkenchef

Restaurationsbranchen har i mange år haft et ry for at være præget af et hårdt psykisk arbejdsmiljø og skrigende køkkenchefer. Helt så dyster er branchen heldigvis ikke længere, hvis man spørger daglig leder af Restaurant Bloom i Aabenraa, Tessa Kramer Müller. Alligevel kan hun tydeligt mærke, at branchens dårlige ry hænger ved, og det er der nødt til at blive gjort noget ved, mener hun.