Gå til indhold
Annonce
Sønderjylland For abonnenter

Lokalt hotel skal inspirere Lalandia og østrigsk skihotel: Er blevet eksperter i madspild

Kong Fidde´s livret kan laves på mange måder. Nej - ikke på Hotel Røde-Kro. Dér bliver den lavet ens hver gang, og den smager ens hver gang takket være en analytisk tilgang til madspild.
Winnie Jørgensen er daglig leder på det familiedrevne Hotel Røde-Kro i Rødekro. Hendes mand Erik Jørgensen er efter hans eget udsagn "vikar i eget firma". Han har nemlig travlt med at udrulle et it-program, der skal reducere madspild. Foto: Jacob Schultz
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce