En fantastisk kop kaffe ændrede Michaels fremtid: Nu er han iværksætter med eget risteri
Inden de grønne kaffebønner bliver ristet, lugter de af hø eller halm. Når de kommer i kafferisteren i portioner af omkring 25 kilo, breder der sig en dejlig duft i risteriet. Michael Mølbæk fortæller, at når han har ristet bønnerne nænsomt, så kommer de til afkøling i den cirkelformede beholder. Foto: Søren Gylling
Michael Mølbæk elsker at nørde med kaffe, men det er helt tilfældigt, at han i dag lever af kaffen.