Annonce
Aabenraa

For fjerde gang i træk: Bageri får bøde og politianmeldes

Sønderjyske Rugbrødsbageri i Hellevad har sit hyr med Fødevarestyrelsen. Arkivfoto: Claus Thorsted
Sønderjysk Rugbrødsbageri har igen haft besøg af Fødevarestyrelsen, og det ser stadig ikke godt ud.

Hellevad: Siden maj måned i år har Sønderjysk Rugbrødsbageri i Hellevad haft besøg af kontrollanter fra Fødevarestyrelsen hele fire gange, og hver gang har det resulteret i sure smileyer, politianmeldelse eller bøde.

Det sidste kontrolbesøg fandt sted den 25. september, og her haltede det ifølge Fødevarestyrelsen igen gevaldigt med rengøringen og vedligeholdelsen. Det udløste en ny sur smiley, politianmeldelse og en bøde på 10.000 kroner.

Fødevarestyrelsen kontrollant konstaterede blandt andet, at en rugbrødssprøjte fremstod med gamle fødevarerester, der var snavs på maskindele og hvidt fremførerbånd, og så var der også kalk i varmtvandsbeholderen og snavs og dejrester på inder- og yderside.

Kontrolrapporten beretter også om beskidte medarbejderskabe, hvor der opbevares rent arbejdstøj i bunden af skabet, og brødforme bliver kritiseret for at have store løse flager.

Annonce

Vi vil have et møde med Fødevarestyrelsen nu, for det er efterhånden lidt langt ude.

Michael Andersen, medejer af Sønderjysk Rugbrødsbageri

Vil have et møde

Sønderjysk Rugbrødsbageri står noget uforstående over for kritikken fra Fødestyrelsen.

- Det er så småt efterhånden, det de går efter. Jeg har et rengøringsfirma tilknyttet, og hver dag kommer der to personer og gør rent, siger Michael Andersen, der er medejer af Sønderjysk Rugbrødsbageri, og påpeger, at det jo kun er mennesker, der gør rent.

Medejeren af Sønderjysk Rugbrødsbageri har derfor tænkt sig at få en dialog med Fødevarestyrelsen, så problemerne kan blive løst.

- Vi vil have et møde med Fødevarestyrelsen nu, for det er efterhånden lidt langt ude, siger Michael Andersen.

Rent mel i posen

Sønderjysk Rugbrødsbageri er medlem af brancheorganisationen Bager- og Konditormestre i Danmark, og her er man godt klar over, at virksomheden har fået tildelt mange sure smileyer af Fødevarestyrelsen gennem de sidste år.

- Vi har da også været i kontakt med Sønderjysk Rugbrødsbageri og forsøgt at hjælpe. Vi kan vejlede, men vi kan jo ikke gøre rent for dem, siger John Jønsson, der er formand for Bager- og Konditormestre i Danmark.

På trods af de mange kritiske kontrolrapporter overvejer foreningen dog ikke at ekskludere Sønderjysk Rugbrødsforening.

- Som udgangspunkt kan vi godt ekskludere medlemmer, men vi vil hellere hjælpe, og vi er da også i dialog med Sønderjysk Rugbrødsbageri igen, siger John Jønsson, der også gerne vil i en tættere dialog med Fødevarestyrelsen.

- Jeg appeller til en styrket dialog mellem os og Fødevarestyrelsen, og jeg går meget op i, at vi har rent mel i posen, siger han.

Kontrolbesøg

Siden maj har Sønderjysk Rugbrødsbageri haft fire kontrolbesøg.

15. maj: Sur smiley og politianmeldelse for mangelfuld rengøring.

25. juli: Sur smiley og politianmeldelse for mangelfuld rengøring og håndtering af fødevarer.

28. august: Sur smiley og politianmeldelse for mangelfuld vedligeholdelse.

25. september: Sur smiley, politianmeldelse og bøde for mangelfuld rengøring og vedligeholdelse.

Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Leder For abonnenter

Stor ståhej for ingen krænkelse

Det er fastelavnstid og dermed højsæson for det at klæde sig ud, og hvis du tror, at det er sjov og ballade, har du sovet i timen. Udklædning tager man ikke let på i dag. Der er vildt mange hensyn, der skal tages. En god udklædning skal ikke bare være flot, sjov, vellignende eller godt tænkt. Den skal være politisk korrekt. Ve dig, hvis du begår en fejl. TV2-vært Mette Helena Rasmussen, mest kendt fra programmet Nybyggerne, tog et muslimsk tørklæde på og lagde et billede af sig selv på Instagram. Klar til fest. Så stod hun ellers for skud. Som var hun selve tønden til en fastelavnsfest, haglede slagene ned over hende. Hun blev kaldt racist. Hun blev kaldt dum. Hun skyndte sig at undskylde. Det er den typiske reaktion i sådanne sager. En hurtig undskyldning. Det var også sådan Canadas premierminister, Justin Trudeau, i efteråret, krisehåndterede, da et gammelt billede fra en udklædningsfest i 2001 dukkede op. Det viste ham som Aladdin med ansigtet malet brunt. Undskyld. Undskyld. At man tyr til undskyldning og tilbagetog, når uvejret rejser sig, er forståeligt. Kritikken er ofte overvældende, og stemplet Racist er voldsomt. Det ville dog være befriende om nogen turde møde larmen med et: Ti dog stille. Det er så uhyre let at blive krænket, og mange lever tilsyneladende deres digitale liv i en evig på jagt på sager, der kan stimulere raseriet, og det var lige præcis en sådan gruppe tapre netsoldater, som for i flint i kommentarsporet, da Mette Helena Rasmussen havde lagt sit billede på nettet. Programmet ”Kulturen på P1” undersøgte sagen, talte med en række muslimske kvinder – ikke en var provokeret eller krænket. Alle var derimod forbløffede over hele affæren. Det vil tynde så dejligt ud i krænkelsesdebatterne, hvis vi hver især nøjes med at blive krænket på egne vegne. Føler vi os alligevel draget til at tage en minoritet i forsvar, det behov kan opstå, vil det klæde engagementet, om vi sikrer os, at vores hjælp og indsats faktisk er efterspurgt af dem, vi har tænkt os at agere talsmænd for. Og er den ikke det: Så ti dog stille.

Annonce