Annonce
Kolding

Klar til åbning: Stor italiensk restaurant tror på succes

Der er ansat 15-20 medarbejdere til den nye restaurant, som vil have italienere i køkkenet. Her laver man både sin egen pasta og pizza helt fra bunden. Foto: Louise Lauritsen
Efter fem måneders ombygning åbner Labi og Armend Memeti den italienske Ristorante Fratelli på Banegårdspladsen i Kolding tirsdag 24. september.

Kolding: - Vi føler allerede her kort før vi åbner, at det her er en succes.

Labi Memeti glæder til at præsentere den nybyggede Ristorante Fratelli for Kolding på premieredagen tirsdag 24. september.

Og allerede inden dørene går op, er der kommet godt med bookinger i kalenderen, blandt andet tre julefrokoster.

- Vi har mærket en kæmpe opbakning fra byens side til det her projekt. Både fra kommunen med at få alle tilladelser på plads og fra folk, som nysgerrigt har kigget ind og fulgt med i byggeriet, fortæller Labi.

Og det har været en stor omgang at bygge det tidligere fysioterapi- og træningscenter på Banegårdspladsen 2 om til en italiensk restaurant med stort køkken, 150 siddepladser og en vinkælder med plads til selskaber på 30 personer. Håndværkerne har knoklet på adressen siden maj, og til foråret bliver der suppleret med udeservering på pladsen foran restauranten.

- Det er anden gang, vi gør det her. Vores første restaurant i Haderslev byggede vi også fra bunden, så vi har prøvet det før. Og det passer godt med vores koncept om, at vi serverer hjemmelavet mad, hvor vi har lavet alt selv, fordi det er vores passion, forklarer Labi.

Annonce

Vi har mærket en kæmpe opbakning fra byens side til det her projekt. Både fra kommunen med at få alle tilladelser på plads og fra folk, som nysgerrigt har kigget ind og fulgt med i byggeriet.

Labi Memeti

Moderne stil

Der har været en arkitekt på ombygningen, men selve indretningen af restauranten og valg af interiør har medejer Armend Memeti stået for. Han har blandt andet fået installeret vægge med levende mos.

- Vi vil gerne vise den moderne side af Italien, så derfor har vi taget sådan nogle lidt anderledes elementer ind, forklarer Armend.

I køkkenet dominerer en stor rød brændefyret stenovn, som skal bruges til at bage pizza i. Derudover er restauranten blandt andet udstyret med særskilt pastakøkken, dessertvitrine og et køleskab til at modne kød i. Vinen på kortet er af egen import fra Italien.

- Den succes, vi har i Haderslev, kan vi mærke nok skal komme i Kolding også. Vi er ikke i tvivl om, at byen vil tage godt mod os, lyder det samstemmende fra brødrene.

Der er ansat mellem 15-20 medarbejdere til restauranten, som har åbnet fra kl. 17 til 22 alle dage i ugen.

Labi (til venstre) og Armend Memeti er klar til at slå døren op til deres helt nye italienske restaurant på Banegårdspladsen i Kolding. Her er der lagt vægt på moderne italiensk indretning med designermøbler og mosvægge. Fratelli åbner tirsdag 24. september. Foto: Louise Lauritsen
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Kommentar For abonnenter

Kommentar: Gammelt menighedsråd misbrugte omverdenens tillid

Da det tidligere menighedsråd i Holbøl Sogn valgte at træde tilbage i samlet flok i august 2018, skete det nærmest i total tavshed. Ingen i menighedsrådet ville sige noget som helst til ret mange - ud over at de havde krævet den tidligere præst i sognet Kristian Ditlev Jensen fyret. Det lykkedes ikke, hvorefter de besluttede, at så kunne det også være lige meget. Farvel, men ingen tak og altså helt uden nogen form for forklaring. Det har jeg kritiseret i tidligere kommentarer, og kritikken har på ingen måde siden vist sig uberettiget. Tværtimod. SOM VI PÅ JV.DK og i JydskeVestkysten i dag søndag kan dokumentere, har det tidligere menighedsråd ageret, hvad man måske lidt groft kan betegne som små konger i landsbyen. Den tidligere formand Per Ihle har tilsyneladende haft en pæn økonomisk gevinst ud af formandstjansen. Ihle er malermester, og hvilket firma skulle klare maleropgaverne for menighedsrådet? Ja, det kom Ihles eget så til at gøre. Venner ordnede og klarede tingene med vennerne, og om alt gik redeligt og ordentligt til, spillede tilsyneladende ikke den store rolle for det tidligere menighedsråd i Holbøl. IHLE LAVEDE SÅLEDES malerarbejde for 360.000 kroner for sognet i en periode over seks år fra 2012. Uden at der blev indhentet tilbud, som man skal ifølge provstiets retningslinjer, når der er tale om beløb på mere end 50.000 kroner, og uden at menighedsrådet tilsyneladende bekymrede sig om, hvorvidt Ihle kunne være inhabil, når beslutningerne om køb af malerarbejde skulle træffes. I hvert fald fremgår det ikke nogen steder, om Ihle trådte ud af mødelokalet, når menighedsrådet skulle beslutte, hvilket malerfirma man skulle vælge. Meget mere Korsbæk kan det næsten ikke blive. OM DER ER NOGEN som helst sammenhæng mellem det tidligere menighedsråds ønske om at komme af med den forhenværende sognepræst og så menighedsrådets manglende overholdelse af udbudsreglerne, ved vi ikke. Måske er det også lidt ufint i kanten at bringe de to i udgangspunktet vidt forskellige sager ind i en sammenhæng, men spørgsmålene ligger lige for: Hvorfor ønskede det forhenværende menighedsråd med malermester Ihle i spidsen at få daværende sognepræst Kristian Ditlev Jensen fyret? Og hvorfor ville ingen i det gamle menighedsråds svare på spørgsmålet? Havde Kristian Ditlev Jensen påtalt og kritiseret menighedsrådets måde at gøre tingene på? Som skrevet: Vi ved det ikke. SELVFØLGELIG VALGTE både biskop Marianne Christiansen og provst Kirsten Sønderby at afvise kravet. Sidstnævnte erkender i dag, at hun skulle have været opmærksom på, hvordan det tidligere menighedsråd agerede. Sandt nok. Det burde hun. Nok. Men kan man fortænke Kirsten Sønderby i, at det ikke skete? Måske. Blot ikke ud fra en rent menneskelig betragtning. For hun stolede på sit menighedsråd. Hun havde tillid til det, tillid til, at rådet fulgte reglerne og i øvrigt opførte sig, som man skulle. Desværre handlede det ikke med ordentlighed. AT VÆRE FORMAND for et menighedsråd eller bare at sidde i et er et tillidshverv. De blev valgt af andre, fordi disse andre stolede på dem. De tidligere menighedsrådsmedlemmer levede igennem flere år ikke op til den tillid, og af den grund er deres svigt større, end at Per Ihle scorede nogle opgaver, han og firmaet måske ikke skulle have haft. Det er reelt det mest ærgerlige og triste i denne sag. GOD SØNDAG

Annonce