I bryggerset på Vestjyllands Højskole: - Det er en kæmperigdom at kunne trække gulerødder op af jorden

På Vestjyllands Højskole har et nyt fag set dagens lys. Faget hedder bryggers, og her lærer eleverne at sylte, tørre og brygge - kort sagt: at producere de madvarer, som vi har vænnet os til at købe i supermarkedet, fra bunden.