Mad og drikke Med madanmelderen på skolebænken: Gris på gaflen, men hvilken vin skal i glasset? I foråret tog avisens madanmelder niveau 1 på Vinakademiets sommelieruddannelse. I denne serie vil han videreformidle det, han har lært. Her i kapitel 5 skal det handle om, hvordan man kombinerer det, der er i glasset, med det, der er på tallerkenen. Kombinationer af mad og vin er ikke mejslet i sten. Traditionelt har man for eksempel altid serveret rødvin eller portvin til ost. Nu vælger mange en hvidvin med lidt restsødme. Foto: Coulorbox - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 20 sep. 2020 kl. 10:00 Martin E. Seymour maes@jfmedier.dk Annonce Kolding Efter spektakulær konkurs og lang fængselsdom: Skandale-direktørs kone sagsøgt for millionbeløb Sydjylland Topscoreren stikker helt af: Disse 10 lokalpolitikere fik sidste år 3 millioner for bijob Vejen Line fødte for 7 dage siden, nu venter endnu en vigtig dag: - Vi ønsker det samme som hele tiden Billund Trine tog en omvej omkring gymnasiet: Nu har hun to børn og egen frisørstol Annonce Esbjerg Forstå nye regler for isolerings-affald i Esbjerg - og undgå at blive sendt hjem fra genbrugspladsen Kolding Orker du heller ikke smalltalk med din frisør: Hos Mia kan du nu bestille tid 'uden snak' Esbjerg Alt gik den rigtige vej for Susanne: Derfor lukker hun alligevel sin drøm i Kongensgade Haderslev Trafik: Alle bilister skal en tur forbi rådhuset Sønderjylland Mette indretter boliger og deler her sine gode råd: - Mange hjem oplever de samme problemer Sønderborg For abonnenter Fra Lemvig til Sønderborg: Alice fik stor succes med modigt valg Annonce Esbjerg Guldsmykker for kontanter? Politi advarer mod særligt tricktyveri Vejen Skammekrog og fysisk magt - børnehave under skærpet tilsyn efter klager: – Mit barn sagde av og slip Haderslev Frygter tomme huse og færre fastboende: Nu bremses omstridt boligordning ved kysten Haderslev Bakterierne bøvser – kan en tegneserie forklare, hvorfor fjorden er under pres? Annonce Billund Familieejet virksomhed med 75 ansatte er i dyb krise - nu leder de efter en investor Sønderjylland Når hjemmet driller, rykker Mette ud: - Det gør mig glad Varde For abonnenter I over 100 år har naturen fået lov at passe sig selv – nu vil nye godsejere gribe ind Esbjerg Claus fik et anonymt brev i postkassen fra den grå mafia: Nogle har noget, de vil sige til os Kolding 16-årig sparket og skubbet i asfalten: Tilset af ambulance Annonce
Kolding Efter spektakulær konkurs og lang fængselsdom: Skandale-direktørs kone sagsøgt for millionbeløb
Vejen Line fødte for 7 dage siden, nu venter endnu en vigtig dag: - Vi ønsker det samme som hele tiden
Esbjerg Forstå nye regler for isolerings-affald i Esbjerg - og undgå at blive sendt hjem fra genbrugspladsen
Sønderjylland Mette indretter boliger og deler her sine gode råd: - Mange hjem oplever de samme problemer
Vejen Skammekrog og fysisk magt - børnehave under skærpet tilsyn efter klager: – Mit barn sagde av og slip
Varde For abonnenter I over 100 år har naturen fået lov at passe sig selv – nu vil nye godsejere gribe ind
Esbjerg Claus fik et anonymt brev i postkassen fra den grå mafia: Nogle har noget, de vil sige til os