Med madanmelderen på skolebænken: Kapitel et - Katastrofen, der blev afværget

I foråret gennemførte avisens madanmelder niveau ét på Vinakademiets sommelieruddannelse. I denne nye serie vil han videreformidle det, han har lært, så interesserede læsere også kan blive klogere på vinens verden. Her i kapitel ét skal det handle om vinens oprindelse, om vinlusen der næsten gjorde en ende på vinproduktionen i Europa, og om forskellen på kloner, mutationer og krydsninger.