Ninna Bundgaards version af stegt flæsk med persillesovs

" Stegt flæsk er tilbage igen, efter nogle år i skammekrogen, måske med udspring i den almindelige fedtforskrækkelse. Jeg pimper dog retten med grøntsager, for at det ikke skal blive alt for tungt et måltid og kommer rigeligt(!) med persille i sovsen - for sådan har min mor altid gjort. Sådan er det nok for de fleste. Vores favoritretter er, trods samme "overskrift", forskellige. Lige så forskellige som vores erindringer". Sagt af Ninna Bundgaard Christensen