Opskrifter: Efteråret på glas og flasker

Når haven bugner af bær, frugter eller nødder, kan man gemme lidt af herlighederne til de fattige vintermåneder, hvis man salter, sylter, henkoger eller hælder i sprit. For flere generationer siden, var det sådan, de fleste husmødre fyldte spisekammeret til de kolde måneder, men med tiden er sylteopskrifter og -teknikker gået tabt. Forfatter André Spange Nabulsi har samlet opskrifter - en til hver uge hele året - og det er nemmere, end man lige tror, at fylde spisekammeratet med efterårets paradisæbler, hyldebær og valnødder.