Mad og drikke Restaurant Fænøsund: Det kræver sin kok at rage kastanjerne ud af ilden Michelin-kokken Michael Munk ejer og driver fire restauranter sammen med sin kone Mette Derdau. Herunder Restaurant Fænøsund i Middelfart. For ham er en arbejdsuge aldrig 37 timer. Ofte har det været dobbelt op, men til tider er det noget mere end det. Som de fire dage mellem den 27. december og nytårsaften 2012, hvor han skulle tilberede en femretters nytårsmenu til 500 gæster uden et egentligt køkken. Djævelen ligger som bekendt i detaljen, både når maden skal tilberedes og anrettes. Kok og medindehaver Michael Munk af Restaurant Fænøsund driver sammen med hustruen, Mette Derdau, fire restauranter herunder Fænøsund i Middelfart. Foto: Robert Wengler - + Del artikel Del Del Print Kopiér link 06 dec. 2019 kl. 19:09 Martin E. Seymour maes@jfmedier.dk Annonce Kraftig tagbrand: Brandvæsenet talstærkt til stede Esbjerg For abonnenter Borgmester og tidligere Venstre-profil har købt lejligheder dør om dør i omstridt boligbyggeri Aabenraa For abonnenter Erhvervsmand sælger imponerende landejendom Erhverv Formænd overrasket over tømrere, der siger ja til ulovligt arbejde: - Det har konsekvenser for alle Vejen 220 møder ind til frokost: Nu er firmaets kantine i top tre Annonce Esbjerg Spritny festival tager form: Sikrer sig populær tryllekunstner fra Danmark har Talent Kolding Fuld og aggressiv mand råbte efter forbipasserende: Da politiet kom, blev han ved Billund For abonnenter Restaurant får sur smiley: Råt kød ved krydderier, sort snavs og lighter på afveje - "Vi er i chok" Esbjerg Magtfuld organisation kaldes for en global skyggeregering: Nu får Esbjerg en plads i netværket Sønderborg For abonnenter Heftigt trekantsdrama endte med fængselsstraf Haderslev For abonnenter Her stoppede folk bilen i 30 år – nu er de smukke marker væk: Lokal landmand har taget over Annonce Tønder Flertal på plads: Kongen og dronningen har kurs mod byrådssalen Kolding For abonnenter - Vi overlever ikke: Transportfirma taber 35.000 kroner på to dage ved at holde i kø Vejen Fredag åbner herregård som restaurant: Se videoen, hvor vi kigger indenfor Kolding For abonnenter Lokal bryggeri indgår aftale med stor dagligvarekæde: Har nu øl på hylderne i over 100 butikker Annonce Varde For abonnenter Millionregning på vej: Kommunen vil presse 136 kilometer veje over på private hænder Varde Kørte 15-årig af vejen - og fortsatte: Har du set Mercedes? Aabenraa Rykkede ud til muligt knivstikkeri: 50-årig og 51-årig sigtet SPEEDWAYLIGAEN For abonnenter Vildt uforudsigeligt: SpeedwayLigaen er gaven, der bliver ved med at give Varde Kvinde var savnet: Nu har politiet godt nyt Annonce
Esbjerg For abonnenter Borgmester og tidligere Venstre-profil har købt lejligheder dør om dør i omstridt boligbyggeri
Erhverv Formænd overrasket over tømrere, der siger ja til ulovligt arbejde: - Det har konsekvenser for alle
Billund For abonnenter Restaurant får sur smiley: Råt kød ved krydderier, sort snavs og lighter på afveje - "Vi er i chok"
Esbjerg Magtfuld organisation kaldes for en global skyggeregering: Nu får Esbjerg en plads i netværket
Haderslev For abonnenter Her stoppede folk bilen i 30 år – nu er de smukke marker væk: Lokal landmand har taget over
Kolding For abonnenter - Vi overlever ikke: Transportfirma taber 35.000 kroner på to dage ved at holde i kø
Kolding For abonnenter Lokal bryggeri indgår aftale med stor dagligvarekæde: Har nu øl på hylderne i over 100 butikker
Varde For abonnenter Millionregning på vej: Kommunen vil presse 136 kilometer veje over på private hænder
SPEEDWAYLIGAEN For abonnenter Vildt uforudsigeligt: SpeedwayLigaen er gaven, der bliver ved med at give