Gå til indhold
Annonce
Danmark

Endelig fredag med madtip: Asparges til blå himmel

Aspargessæsonen er som livet: Kort og godt. De hvide torpedoer ligger i supermarkedet og hos grønthandleren frem til sankthans, så kom bare i gang.

Asparges med sauce mousseline er blid velsmag fra rå rejer, letkogte asparges med en silkeblød sauce i balance mellem det syrlige fra citron og fede fra smør og æggeblommer. Alt med måde, men det er slut med asparges efter sankthans. Foto: Vibeke Volder
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce