Gå til indhold
Annonce
Danmark For abonnenter

Engang drak vi te: Sådan blev kaffen til danskernes sociale lim

Engang troede man, at kaffe var lig med sterilitet, engang indtog man den rektalt, og engang kostede et pund kaffe det samme som en hest. Seniorforsker Annette Hoff fra Den gamle By i Aarhus har forsket i den danske kaffehistorie lige fra kogekaffe og Madam Blå til jordmoderkaffe og caffe latte.

I tidens løb har der været adskillige måde at brygge kaffe på. En af dem var filtrering, som igen er blevet topmoderne. Foto: Jens Thaysen
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce