Sæsonen for asparges er kort, og stænglerne skal spises i løbet af kort tid, hvis man vil have den bedste oplevelse ud af luksusvaren. Foto: Morten Vilsbæk
Danske avlere har perfektioneret den hvide asparges, som er i butikkerne om få dage. Prøv gourmetkokkens opskrift på asparges med umami-knas fra podcasten "Mortens Madklub" her.