Bagermester tager ældgammel tradition i brug: Daggammelt brød
anvendes nu i det nye
Dan Mejsners nyeste tiltag er at bruge dagsgammelt brød i de nye brød. Det er både af hensyn til økonomi og bæredygtighed - og så gavner det miljøet. Arkivfoto: Mette Mørk
Krisen kradser mange steder. Det gør den også i bagerfaget. Nu har Dan Mejsner fra Egtved Bageri By Mejsner gjort et anderledes tiltag for både at spare penge og ressourcer.