Gå til indhold
Annonce
Erhverv For abonnenter

Halmballe gav øllen karakter i fjor: I år har Tim Hyldal skabt en øl på søde kartofler, der får et strejf af Bounty-land

Årets kartoffeløl hedder Sweet Potato og bliver en eksotisk imperial stout med en styrke på ti procent. Metoderne er blevet forfinede, og det kræver hårdt arbejde og opfindsomhed at brygge 800 liter kartoffeløl.
Det begyndte med denne kartoffelpilsner, og produktionen krævede ufattelig megen energi til kartoffelskrælning. Brygger Tim Hyldal fra Hyldals Bryghus i Bække har nu forfinet produktionsmetoderne, og han har nu den tredje variant af kartoffeløl klar til kartoffelfestivalen i Hovborg senere i august. Sweet Potato har en styrke på ti procent og et strejf af Bounty-land i smagen. Arkivfoto: Søren Dippel
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce