Som ung var Simon stamgæst på kendt landevejsgrill - nu har han overtaget den: - Jeg har altid sagt, jeg skulle prøve det på et tidspunkt

I artikelserien "Bag forklædet" stiller vi skarpt på mennesker i vores lokalområde, der sørger for at holde os mætte. Mød Simon Juul Johansen, der for få måneder siden overtog Båring Bakke Grill. Uden baggrund som grill-mand har han kastet sig ud i at udleve sin drøm på stedet, han har masser af ungdomsminder fra.