Tue har opgivet at tiltrække en dygtig kok og har ansat slagtere i stedet: Manglen på arbejdskraft er så stor, at branche må takke nej til massevis af ordrer

Manglen på arbejdskraft er stor i mange brancher i Danmark, og blandt andet restaurations- og hotelbranchen kæmper især med at finde kvalificeret arbejdskraft. Det kan Tue Nielsen skrive under på, og han har opgivet at tiltrække uddannede kokke til den lille by, hvor han driver restaurant og cateringvirksomhed.