Gå til indhold
Annonce
Esbjerg For abonnenter

Chocolatier er kommet ind i eksklusiv kreds: Kun en lille håndfuld virksomheder i Danmark kan lave det, Temper Chokolade nu er i stand til

Som en af meget få virksomheder i Danmark er chocolatier Timothy Ibbitson og Temper Chokolade begyndt at producere sin egen chokolade fra bunden med import af egne kakaobønner fra Sydamerika. Dermed er han noget nær selvforsynende, og hans Bean to Bar-chokolade er endnu et unikt produkt i sortimentet.
Det kræver en større maskinpark at riste egne bønner og lave sin egen chokolade fra bunden. Timothy Ibbitsons nye raffineringsmaskine er oprindeligt fra Skotland, men er fundet og købt hos en chokoladefabrik i Libanon. Foto: Privatfoto
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce