Opskrift af Claus Meyer: Krebinetter af kornotto - med grønkål, æbler og mos af sortøjebønner

Kornotto er et godt materiale til at lave sprøde og smagspumpede krebinetter. Du kan selvfølgelig bruge en rest kornotto fra aftenen før, bare den er godt tæt og formbar efter en nat i køleskabet. Her får du opskriften helt fra bunden med sprød grønkål, syrlige æbler og en simpel bønnesalat. Opskriften er fra Claus Meyers nye kogebog, ”Grønne proteiner”.