Populært fag voldsomt udsultet i folkeskolen: Gær, vand, mel og youtube er på skemaet for at spare

Viden om råvarer, økologi og sund, hjemmelavet mad er en markant del af både folkeskolen og dansk kultur. Men faget madkundskab bliver stadig mere udsultet af kommunale sparekrav efter at have været på danskernes skoleskema i mere end 100 år. På nogle skoler er der blot afsat fire kroner pr. elev til undervisningen i kød, fisk og økologi.