Restaurant Moment: At leve bæredygtigt skal være som at køre en Tesla

På Restaurant Moment er det ikke nok at servere velsmagende mad lavet på grøntsager, som giver landets anmeldere og feinschmeckere stjerner i øjnene. Her vil man lidt mere med bæredygtighed. Faktisk betragter parret bag restauranten, Rikke og Morten Storm Overgaard, stedet som et fortløbende forsøgsprojekt, der skal inspirere folk til at tænke og handle mere bæredygtigt.