Vinskolen - Vi går i kælderen: Hvid bourgogne klæder komplekse retter

I Bourgogne finder man nogle af Frankrigs bedste og dyreste hvidvine. Arvereglerne betyder, at markerne ofte er delt i mindre enheder med hver deres producent, hvilket gør området svært at navigere i. Træder man et trin ned ad cru-skalaen, er det dog også muligt at finde gode vine til noget, der ligner menneskepenge.