k-ommentar 7/6 2011.

Efter sommerferien tager Diakonisse stiftelsen i København, fat på et projekt, der skal ende med, at man kan tilbyde de kendte små runde hvide oblater, der bruges i langt de fleste kirker under altergangen, i en økologisk udgave. Diakonissestiftelsens bageri fremstiller hvert år 3 millioner alterbrød (oblater) til kirkerne i Danmark, og da oblaterne består af hvedemel og vand, skulle man ikke synes det er forbundet med den helt store udfordring at omstille produktionen økologisk.