Gå til indhold
Annonce
Kolding For abonnenter

Opholdssted har hjulpet ham: Før røg han hash, nu brænder han for kokkefaget

Remi Mandrup Cazelles havde i flere år svært ved kvitte hashen. I dag er han clean, i lære som kok og har planer om i fremtiden at arbejde på Michelin-restauranter i Frankrig, hvor han er født.

Remi Mandrup Cazelles brænder for at lave mad. Det fandt han ud af, da han boede på Tagkærgaard, der er et opholdssted for unge med misbrug. Det tog ham lang tid at blive clean, men det lykkedes, og han er kommet i lære som kok på Tyrstrup Kro. Remi drømmer om at arbejde på Michelin-restauranter i København og i Frankrig, hvor han er født. Det kan han sagtens, mener Lars Kuijt, der er køkkenchef på Tyrstrup Kro. Foto: Søren Gylling
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce