Gå til indhold
Annonce
Kultur

Sol, sommer og Sydfyn: Kaos serverer mad præget af sæsonens bedste (lokale) råvarer

I en gammel købmandsbutik i Lohals på det nordlige Langeland ligger Restaurant Kaos. Her er menuen bygget op efter sæsonens råvarer og skifter derfor hver uge. For ægteparret bag, Benedikte og Simon Vigsø, handler det om at kunne servere de mest friske råvarer, men også om at gøre maden mere varieret for de lokale.
For Benedikte Vigsø, der er indehaver af Restaurant Kaos, handler arbejdet som restauratør ikke om, hvor mange timer man lægger i det. For hende er det en livsstil. Arkivfoto: Kasper Baatrup
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce