Gå til indhold
Annonce
Sønderborg For abonnenter

Ringriderpølsens stamfader er 2025 år gammel

Grundlovsdag med fejring af demokratri og ytringsfrihed er vigtigt. Men lige efter kommer ringriderpølsen. Er de sønderjyske pølser et barn af det romerske køkken? Noget tyder på det, og slagtermester og dommer ved internationale pølsekonkurrencer, Hans Henrik Johansen, fortæller her historien om den populære pølse. Det er en lang pølsesnak.
Ringriderpølser laves over hele Sønderjylland, og mange sønderjyder har en særlig favorit - ofte knyttet til netop der, hvor de bor. Arkivfoto: Carsten B. Grubach
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce