Sur smiley til mellemøstligt madsted: Rengøring og håndtering af hummus, shawarma og tabouleh var helt i top - det var papirarbejdet ikke

Der var intet at komme efter, når det kom til rengøring og maden, da Fødevarstyrelsens kontrollanter var forbi sønderjysk madsted. Men det kneb med at dokumentere egenkontrollen.