Thierry tog det franske køkken med til Sønderjylland: - Det var meget svært at komme i gang

I 25 år har han stået ved kødgryderne i Det Franske Hus i landsbyen Skodsbøl. 63-årige Thierry Manane har dog ingen planer om at pensionere sig selv, for sønderjyderne kan stadig godt bruge et skud fransk madopdragelse, mener han.